PÁSCOA SEM MISTÉRIO Chef Ana Formiga

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Páscoa Sem Mistério da Chef Ana Formiga: Domine a Arte do Chocolate e Transforme a Páscoa em Um Sucesso!

Descubra como criar ovos de Páscoa, bombons, recheios irresistíveis e sobremesas incríveis que vão encantar seus clientes e familiares. No curso Páscoa Sem Mistério, a Chef Ana Formiga revela técnicas profissionais para trabalhar com chocolate e transformar suas criações em verdadeiras obras de arte. Ideal para quem quer empreender ou surpreender com presentes e sobremesas inesquecíveis!

  • Conteúdo
  • Detalhes
01
M1- INTRODUÇÃO AO MUNDO DO CHOCOLATE
  • Aula 1 - Introdução ao curso de Chocolataria
  • Aula 2 - Diferença entre chocolate e cobertura
  • Aula 3 - Interpretação dos rótulos
  • Aula 4 - Comparação nutricional dos Chocolates
  • Aula 5 - Utensílios necessários para trabalhar com chocolate
  • Aula 6 - Tipos de formas e dicas de uso
  • E-book de Receitas PÁSCOA SEM MISTÉRIO Chef Ana Formiga
02
M2 - DESVENDANDO OS MISTÉRIOS DO CHOCOLATE
  • Aula 1 - Banho Maria Tradicional
  • Aula 2 - Utilizando o Microondas
  • Aula 3 - Utilizando a Derretedeira
  • Aula 4 - Conceitos da Temperagem
  • Aula 5 - Temperagem por Tablagem
  • Aula 6 - Temperagem por Adição ou Indução
  • Aula 7 - Banho Maria Invertido
  • Aula 8 - Temperagem com Mycryo
  • Aula 9 - Técnicas de Resfriamento
  • Aula 10 - Principais defeitos do chocolate
  • Aula 11 - Resgate do Chocolate
  • Aula 12 - Colorindo o Chocolate
03
M3- RECHEIOS e COBERTURAS
  • Aula 1 - Brigadeiro 50% cacau
  • Aula 2 - Brigadeiro Branco
  • Aula 3 - Brigadeiro Brûllé
  • Aula 4 - Brigadeiro Limão Siciliano
  • Aula 5 - Brigadeiro de Leite em Pó
  • Aula 6 - Brigadeiro Neon
  • Aula 7 - Brigadeiro de Romeu e Julieta
  • Aula 8 - Calda de Goiabada Cremosa
  • Aula 9 - Caramelo de Sal
  • Aula 10 - Cocada Cremosa
  • Aula 11 - Creme Brûllé
  • Aula 12 - Creme de Doce de Leite
  • Aula 13- Creme de Nata
  • Aula 14 - Creme secreto da Ana Formiga
  • Aula 15 - Ganache Branca
  • Aula 16 - Ganache de Maracujá
  • Aula 17 - Ganache de Pistache
  • Aula 18 - Geleia de Brilho de Morango
  • Aula 19 - Geleia de Brilho Transparente
  • Aula 20 - Geleia de Frutas Vermelhas
  • Aula 21 - Merengue Suíço
  • Aula 22- Mousse de Cream Cheese
  • Aula 23 - Mousse de Leitinho
  • Aula 24- Mousse de Limão
  • Aula 25 - Mousse de Maracujá
  • Aula 26 - Mousse de Ovomaltine
  • Aula 27 - Ovomaltine encapsulado
  • Aula 28 - Pralinê de Castanhas
  • Aula 29 - Recheio Kinder Bueno®
  • Aula 30 - Recheio Ferrero Rocher®
  • Aula 31 - Recheio Kit Kat®
  • Aula 32 - Recheio Raffaello®
  • Aula 33 - Redução de Maracujá
04
M4 - MASSAS DE CONFEITARIA
  • Aula 1 - Bolo de Cenoura
  • Aula 2 - Bolo de Pão de Mel
  • Aula 3 - Brownie Chocolatudo da Ana Formiga
  • Aula 4 - Cookie Tradicional
  • Aula 5 - Massa Red Velvet
  • Aula 6 - Pudim de Leite Condensado
05
M5 - CASCAS TRADICIONAIS
  • Aula 1 - Casca Chocolate ao Leite
  • Aula 2 - Casca Chocolate Branco
  • Aula 3 - Casca Chocolate Meio Amargo
  • Aula 4 - Casca Chocolate Ruby
  • Aula 5 - Casca utilizando Cobertura Fracionada
  • Aula 6 - Casca Marmorizada
  • Aula 7 - Casca Colorida
  • Aula 8 - Como Armazenar e Embalar suas Cascas
  • Aula 9 - Técnica de Congelamento das Cascas
06
M6 - CASCAS CROCANTES e CRAVEJADAS
  • Aula 1 - Casca Crocante com floco de cereais
  • Aula 2 - Casca crocante com Praliné
  • Aula 3 - Casca crocante com Ovomaltine®
  • Aula 4 - Casca crocante com Oreo®
  • Aula 5 - Casca crocante para Ovo tipo Ferrero®
  • Aula 6 - Casca com waffer para ovo tipo Kinder Bueno®
  • Aula 7 - Casca cravejada com Snickers®
  • Aula 8 - Casca cravejada com Oreo®
  • Aula 9 - Casca cravejada de Ovomaltine®
  • Aula 10 - Casca cravejada de Chocolate
  • Aula 11 - Casca crocante com pistache
  • Aula 12 - Casca Cravejada com Laka®
07
M7 - CASCAS ESPECIAIS
  • Aula 1 - Casca Rendada
  • Aula 2 - Casca com Miçangas
  • Aula 3 - Casca de Brownie
  • Aula 4 - Casca de Cookie
  • Aula 5 - Casca Ovo Gâteau
  • Aula 6 - Casca Texturizada
  • Aula 7 - Casca Red Velvet
  • Aula 8 - Casca Duo
  • Aula 9 - Casca Raffaello®
08
M8 - CASCAS TRUFADAS e RECHEADAS
  • Aula 1 - Casca Recheada de Coco
  • Aula 2 - Casca trufada de maracujá
  • Aula 3 - Casca trufada de pistache
  • Aula 4 - Embalando os ovos trufados
09
M9 - OVOS DE CORTE
  • Aula 1 - Ovo Bolo de Cenoura
  • Aula 2 - Ovo Ninho com Nutella®
  • Aula 3 - Ovo Red Velvet
  • Aula 4 - Ovo Snickers®
  • Aula 5 - Embalando Ovos de Corte
10
M10 - OVOS DE COLHER
  • Aula 1 - Ovo Banoffe
  • Aula 2 - Ovo Brownie
  • Aula 3 - Ovo Brûllé com limão siciliano
  • Aula 4 - Ovo Explosão Kinder®
  • Aula 5 - Ovo Folhado de Doce de leite com Nutella
  • Aula 6 - Ovo Cookies com Brigadeiro
  • Aula 7 - Ovo Cravejado de Oreo®
  • Aula 8 - Ovo Escondidinho de Uva Verde
  • Aula 9 - Ovo Ferrero Rocher®
  • Aula 10 - Ovo Ferrero Rocher® com Morango
  • Aula 11 - Ovo Gâteau finalização
  • Aula 12 - Ovo Kinder Bueno®
  • Aula 13 - Ovo Kit Kat®
  • Aula 14 - Ovo Merengue de limão
  • Aula 15 - Ovo Merengue de maracujá
  • Aula 16 - Ovo Neon
  • Aula 17 - Ovo Ninho® com Morango e Nutella®
  • Aula 18 - Ovo de Ovomaltine®
  • Aula 19 - Ovo Pão de Mel
  • Aula 20 - Ovo Pudim
  • Aula 21 - Ovo Raffaello®
  • Aula 22 - Ovo Romeu e Julieta
  • Aula 23 - Ovo Torta de Morango com Doce de Leite
  • Aula 24 - Ovo Torta de Uva
  • Aula 25 - Embalando ovos de colher
11
M11 - OVOS INFANTIS
  • Aula 1 - Ovo Casca Duo com Surpresa
  • Aula 2 - Ovo Coelho na Banheira de Chocolate
  • Aula 3 - Ovo Dragee
12
M12 - BOMBONS
  • Aula 1 - Produzindo Bombons
  • Aula 2 - Bombons Método Insuflado
13
M13 - DICAS DE PRODUÇÃO E CARDÁPIO
  • Aula 1 - Como Definir o seu Cardápio de Páscoa
  • Aula 2 - Como organizar a minha produção e entrega
  • Aula 3 - Encerramento do Curso
Saiba mais sobre quem criou o conteúdo
Chef Ana Formiga

Meu nome é Ana Carolina, e sou a mente criativa por trás da Ana Formiga Bolos e Doces. Com um conceito inovador, minhas lojas se destacaram por serem extravagantes no sabor, na qualidade, na criatividade e na ousadia em cada doce que chegava às vitrines. Durante 13 anos, nossas delícias conquistaram muitos corações e paladares.

Ao longo dessa jornada, tive o privilégio de ensinar milhares de confeiteiras em todo o Brasil, tanto em cursos presenciais quanto online. A confeitaria transformou minha vida, e agora, meu objetivo é compartilhar esses conhecimentos e impactar a vida de outras pessoas da mesma maneira.

Minha paixão pela gastronomia, especialmente pela confeitaria, é o que me move. Tenho um relacionamento sólido no setor alimentício, especialmente com lojas e distribuidores nas áreas de confeitaria e panificação. Minha experiência abrange o desenvolvimento de produtos, a gestão de produção, a elaboração de cardápios e a formação e treinamento de profissionais.

Atualmente, estou cursando Gastronomia e atuo na área há 13 anos, sempre com o compromisso de inovar e oferecer o melhor em cada criação.

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Perguntas Frequentes

Quem avaliou PÁSCOA SEM MISTÉRIO Chef Ana Formiga?

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Como funciona o “Prazo de Garantia”?

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Como faço pra criar um produto?

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O que é e como funciona o Certificado de Conclusão digital?

Alguns cursos online oferecem um certificado digital de conclusão. Alunos podem emitir esse certificado ao final do curso ou entrando em contato com o Autor ou Autora. Esses certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares.

Quais diferenciais os produtos podem ter?

Os produtos na Hotmart têm diferenciais que mudam de acordo com o tipo de produto e a disponibilidade. Por exemplo, produtos do tipo "Cursos online" podem ou não oferecer certificado digital de conclusão. Caso o certificado esteja disponível, alunos podem emiti-lo dentro do curso ou entrando em contato com o(a) Autor(a). Os certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares. A garantia também é um diferencial dos nossos produtos e pode variar de 7, 15 ou 30 dias, de acordo com o oferecido pelo Autor(a). Para ver os diferenciais disponíveis neste produto, basta checar a seção Diferenciais.

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70 aulas e 8 horas de conteúdo original
Formato: Cursos Online e Serviços de Assinatura Categoria: Culinária e Gastronomia
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