Curso de Panetone - Natal Sem Segredos
Curso completo de Panetones Artesanais.
Você vai aprender desde à fermentação até a finalização para produzir panetones perfeitos e deliciosos nesse Natal e no conforto da sua casa.
Você poderá garantir uma renda extra e, ainda, presentear sua família e amigos com essas delícias.
Estarei aqui para tirar todas as suas dúvidas e te ajudar a ter um Natal espetacular e com um renda a mais neste final de ano.
O que vou te ensinar:
-Massa clássica
-Esponja
- Sova
- Processo de descanso
- Peso e modelagem
- Cocção
- Chocotone
- Panetone Red Velvet c/ gotas de chocolate branco e um maravilhoso recheio de brigadeiro de cream cheese e geleia de morango.
Recheios:
- Brigadeiro ao leite
- Brigadeiro de Ninho
- Brigadeiro de Cream Cheese
- Ganache
- Geleia de morango
Bônus:
- Panetone Salgado
- Fudgetone napolitano
- Pavetone
- Bites de panetone
-Cobertura: Temperagem do chocolate
- Produtos
- Utensílios
- Material em PDF
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Apresentação
- Esponja
- Massa - Parte 1
- Massa - Parte 2
- Dobras e Porcionamento - Parte 1
- Dobras e Porcionamento - Parte 2
- Parte 3
- Massa - Parte 1
- Massa - Parte 2
- Dobras e Porcionamento - Parte 1
- Dobras e Porcionamento - Parte 2
- Parte 3
- Massa - Parte 1
- Massa - Parte 2
- Dobras e Porcionamento - Parte 1
- Dobras e Porcionamento - Parte 2
- Aula 1
- Aula 2
- Aula 3
- Aula 4
- Aula 5
- Brigadeiro de Ninho - Parte 1
- Brigadeiro de Ninho - Parte 2
- Brigadeiro de Ninho - Parte 3
- Brigadeiro ao Leite - Parte 1
- Brigadeiro ao Leite - Parte 2
- Brigadeiro ao Leite - Parte 3
- Brigadeiro de Cream Cheese - Parte 1
- Brigadeiro de Cream Cheese - Parte 2
- Ganache
- Geleia de Morango
- Chocotone recheado de Brigadeiro ao Leite - Parte 1
- Chocotone recheado de Brigadeiro ao Leite - Parte 2
- Chocotone recheado de Brigadeiro ao Leite - Parte 3
- Chocotone recheado de Ninho c/ Nutela - Parte 1
- Chocotone recheado de Ninho c/ Nutela - Parte 2
- Red Velvet recheado de Brigadeiro de Cream Cheese - Parte 1
- Red Velvet recheado de Brigadeiro de Cream Cheese - Parte 2
- Parte 1
- Parte 2
- Parte 3
- Parte 1
- Parte 2
- Apostila em PDF
- Panetone Salgado
Olá!
Meu nome é Flávia Guimarães, mas, carinhosamente
chamada de Vinha.
Sou confeiteira, especializada em bolos cobertos com Buttercream e Brigadeiros gourmet.
Vim de uma família de confeiteiras, onde aprendi muito do que sei hoje. Minha vó e minha mãe foram inspiração para que eu pudesse chegar até aqui. Com elas, aprendi a fazer bolos desde os meus 7 anos de idade e amava acompanhá-las preparando as ceias de Natal.
É um prazer tê-lo aqui e agradeço pela confiança e
carinho que você tem com meu trabalho. Tenho certeza
que você vai aprender muito por aqui, pois, faço tudo com
muito carinho e amor.
Perguntas Frequentes
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