Biscoitos Vidrados
Os biscoitos já são uma tradição da páscoa, que é a data mais rentável para a confeitaria. É por isso que por vários anos, nessa data, eu trabalhei apenas com biscoitos.
Neste ano, eu resolvi inovar. Juntei os meus tradicionais biscoitos amanteigados com a minha famosa calda de açúcar para criar os BISCOITOS VIDRADOS, uma excelente opção para aumentar o seu faturamento nesta Páscoa.
Neste curso, eu ensino você a fazer diferentes sabores de massa, modelar, assar, caramelizar e decorar esses biscoitos exclusivos que vão destacar você da concorrência.
A calda vidrada está na moda, mas poucas confeiteiras dominam a sua produção. Aqui, eu te mostro a minha técnica, passo a passo, para você vender biscoitos caramelizados com alta durabilidade.
Agora, o ÚNICO CURSO DE BISCOITOS VIDRADOS está disponível para você na forma 100% on-line. E o melhor é a PROMOÇÃO DE PÁSCOA!
O curso BISCOITOS VIDRADOS está de R$ 297 por R$ 197, podendo ser parcelado no cartão em até 4 X de R$ 52,86.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Aula 1 - Boas-vindas
- Aula 2 - Como Funciona o Curso
- Aula 3 - Como Funciona o Suporte
- Aula 4 - Introdução
- Aula 5 - Como Substituir Ingredientes
- Aula 6 - Massa Base Amanteigada - Parte I
- Aula 7 - Massa Base Amanteigada - Parte II
- Aula 8 - Massa de Baunilha
- Aula 9 - Massa de Pistache
- Aula 10 - Massa de Limão
- Aula 11 - Massa de Chocolate
- Aula 12 - Massa de Chocolate com Castanha-do-pará
- Aula 13 - Massa de Canela
- Aula 14 - Massa Colorida
- Aula 15 - Introdução
- Aula 16 - Assadeiras
- Aula 17 - Cortadores, Ejetores e Carimbos
- Aula 18 - Modelagem com Cortador - Parte I
- Aula 19 - Modelagem com Cortador - Parte II
- Aula 20 - Modelagem com Cortador - Parte III e Marcação com Placa
- Aula 21 - Carimbo com Pó Metalizado
- Aula 22 - Carimbo com Chocolate
- Aula 23 - Decoração com Glitter
- Aula 24 - Modelagem de Ouriço
- Aula 25 - Modelagem de Biscoito com Goiabada
- Aula 26 - Modelagem de Biscoito Bicolor
- Aula 27 - Modelagem com Ejetor
- Aula 28 - Modelagem com Ejetor de Biscoito Recheado
- Aula 29 - Modelagem do Biscoito Donut
- Aula 30 - Decoração com Pintura
- Aula 31 - Introdução
- Aula 32 - Como Assar os Biscoitos - Parte I
- Aula 33 - Como Assar os Biscoitos - Parte II
- Aula 34 - Como Armazenar os Biscoitos - Parte I
- Aula 35 - Como Armazenar os Biscoitos - Parte II
- Aula 36 - Introdução
- Aula 37 - Embalagem
- Aula 38 - Como Vidrar os Biscoitos
- Aula 39 - Como Embalar os Biscoitos
- Aula 40 - Como Vidrar e Embalar os Biscoitos - Parte I
- Aula 41 - Como Vidrar e Embalar os Biscoitos - Parte II
- Aula 42 - Como Vidrar e Embalar os Ouriços
- Aula 43 - Biscoito Moldura - Parte I
- Aula 44 - Biscoito Moldura - Parte II
- Aula 45 - Biscoito Ursinho
- Aula 46 - Biscoito Animal Print - Parte I
- Aula 47 - Biscoito Animal Print - Parte II
- Aula 48 - Biscoito Brûlée (Flambado)
- Aula 49 - Biscoito com Recheio de Chocolate Tipo Passatempo
- Aula 50 - Biscoito com Recheio de Morango
- Aula 51 - Como Vidrar os Biscoitos Recheados (Calda de Porcelana)
- Aula 52 - Como Embalar os Biscoitos Recheados
- Aula 53 - Finalização do Biscoito Donut
- Aula 54 - Biscoito Craquelado de Chocolate
- Aula 55 - Biscoito Craquelado de Framboesa
- Aula 56 - Finalização e Embalagem
- Aula 57 - Biscoitos de Natal com Calda Vermelha
- Aula 58 - Embalagem dos Biscoitos de Natal com Calda Vermelha
- Aula 59 - Floco de Neve, Sino e Pinheiro
- Aula 60 - Decoração em Pasta Americana - Parte I
- Aula 61 - Decoração em Pasta Americana - Parte II
- Aula 62 - Decoração em Pasta Americana - Parte III
- Aula 63 - Finalização com Confeitos e Pasta Americana
- Aula 64 - Finalização com Glitter
- Aula 65 - Metalização dos Biscoitos Vidrados
- Aula 66 - Modelagem dos Biscoitos de Halloween
- Aula 67 - Finalização dos Biscoitos Caveira, Aranha e Fantasminha
- Aula 68 - Finalização do Biscoito Frankenstein e Embalagem Vassoura
- Aula 69 - Embalagem Morcego
- Aula 70 - Introdução
- Aula 71 - Cortadores, Marcadores, Estênceis
- Aula 72 - Placas, Aerógrafo e Borrifador
- Aula 73 - Guias
- Aula 74 - Glacê Real X Açúcar de Confeiteiro
- Aula 75 - Como Fazer Confeitos Brancos de Glacê Real
- Aula 76 - Como Fazer Confeitos Coloridos de Glacê Real - Parte I
- Aula 77 - Como Fazer Confeitos Coloridos de Glacê Real - Parte II
- Aula 78 - Como Fazer Glacê Real com Açúcar de Confeiteiro
- Aula 79 - Como Fazer o Confeito Cenourinha - Parte I
- Aula 80 - Como Fazer o Confeito Cenourinha - Parte II
- Aula 81 - Como Fazer os Confeitos Ovinho e Coelhinho
- Aula 82 - Como Metalizar os Confeitos
- Aula 83 - Finalização dos Confeitos
- Aula 84 - Decoração com Estêncil e Glacê Real
- Aula 85 - Decoração com Estêncil e Borrifador
- Aula 86 - Como Colorir os Biscoitos com Aerógrafo e Borrifador
- Aula 87 - Massa com Confeitos
- Aula 88 - Como Colorir a Massa Pronta e Como Fazer Massa Estampada
- Aula 89 - Como Vidrar os Biscoitos Decorados
- Aula 90 - Embalagem "Cenourinha Plantada"
- Aula 91 - Como Decorar o Biscoito Vidrado com Glacê Real - Parte I
- Aula 92 - Como Decorar o Biscoito Vidrado com Glacê Real - Parte II
- Aula 93 - Como Colorir o Biscoito com a Calda Vidrada - Parte I
- Aula 94 - Como Colorir o Biscoito com a Calda Vidrada - Parte II
- Aula 95 - Como Colorir o Biscoito com a Calda Vidrada - Parte III
- Aula 96 - Introdução
- Aula 97 - Embalagem Kraft - Parte I
- Aula 98 - Embalagem Kraft - Parte II
- Aula 99 - Embalagem Kraft - Parte III
- Aula 100 - Tags - Parte I
- Aula 101 - Tags - Parte II
- Aula 102 - Tags - Parte III
- Aula 103 - Tags - Parte IV
- Aula 104 - Como Fazer Saquinho Stand Up com Papel Sulfite
- Aula 105 - Como Fazer Saquinho Stand Up com Papel Kraft
- Aula 106 - Como Fazer Sacolas com Papel Kraft
- Aula 107 - Como Fazer Lapelas
- Aula 108 - Como Decorar Saquinhos
- Aula 109 - Como Decorar Sacolas
- Aula 110 - Livro de Receitas
- Aula 111 - Meu Estêncil e Curso Bala Perfeita
- Aula 112 - Introdução
- Aula 113 - Como criar uma conta no CANVA
- Aula 114 - Como editar os modelos no CANVA - Parte I
- Aula 115 - Como editar os modelos no CANVA - Parte II
- Aula 116 - Modelo 1
- Aula 117 - Modelo 2
- Aula 118 - Modelo 3
- Aula 119 - Modelo 4
- Aula 120 - Modelo 5
- Aula 121 - Modelo 6
- Aula 122 - Modelo 7
- Aula 123 - Modelo 8
- Aula 124 - Modelo 9
- Aula 125 - Modelo 10
- Aula 126 - Modelo 11
- Aula 127 - Modelo 12
- Aula 128 - Modelo 13
- Aula 129 - Modelo 14
- Aula 130 - Modelo 15
- Aula 131 - Introdução
- Aula 132 - Utensílios
- Aula 133 - Milhos e Pipoqueiras
- Aula 134 - Estouro e Seleção - Milho Butterfly
- Aula 135 - Estouro e Seleção - Milho Mush
- Aula 136 - Caramelo VIP
- Aula 137 - 4 formas de desgrudar a pipoca
- Aula 138 - Ninho VIP
- Aula 139 - Armazenamento e Durabilidade
- Aula 140 - Introdução
- Aula 141 - O biscoito ideal para glacear
- Aula 142 - Batedeira
- Aula 143 - Equipamentos para induzir a secagem
- Aula 144 - Acessórios
- Aula 145 - Glacê real e Corantes
- Aula 146 - Como preparar o glacê real
- Aula 147 - Diferentes pontos do glacê real
- Aula 148 - Como glacear os biscoitos
- Aula 149 - Como fazer biscoito aquarela - Parte I
- Aula 150 - Como fazer biscoito aquarela - Parte II
- Aula 151 - Como embalar os biscoitos glaceados
- Aula 152 - Como reaproveitar o glacê real
- Aula 153 - Como colorir o glacê real
- Aula 154 - Como fazer o biscoito cenoura - Parte I
- Aula 155 - Como fazer o biscoito cenoura - Parte II
- Aula 156 - Técnica wet on wet
- Aula 157 - Técnica de transferência de desenho sem estêncil
- Aula 158 - Como cortar biscoitos sem cortadores
- Aula 159 - Como fazer o biscoito ovelha - Parte I
- Aula 160 - Como fazer o biscoito ovelha - Parte II
- Aula 161 - Como fazer o biscoito ovelha - Parte III
- Aula 162 - Glacê rachado: aprenda a resolver esse problema
- Aula 163 - Glacê manchado de gordura: aprenda a resolver esse problema
- Aula 164 - Quando o glacê não fica lisinho: aprenda a resolver esse problema
- Aula 165 - Bolhas e escape de glacê: aprenda a resolver esse problema
- Aula 166 - Como fazer o biscoito coelhinho
- Aula 167 - Como fazer o biscoito com mensagem com glitter
- Aula 168 - Técnica do aerógrafo
- Aula 169 - Armazenamento e durabilidade
- Aula 170 - Embalagens presenteáveis
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