Curso Pizza Caseira de Fermento Natural
Que tal fazer deliciosas pizzas na sua casa utilizando um forno doméstico e sem precisar comprar farinhas importadas? Fazer pizza é gostoso, divertido, saudável e super econômico!
Fazer pizza é fácil, mas fazer pizza de qualidade é bem diferente. Utilizando técnicas avançadas, adaptadas ao ambiente doméstico, você certamente será capaz de elevar sua habilidade de pizzaiolo para um nível profissional.
Já foi o tempo que pedíamos pizza em casa para não gastar dinheiro. Além disso, depois que você dominar a arte, ficará muito mais exigente quando for a uma pizzaria.
Assim como outros cursos do Amo Pão Caseiro, nosso foco é o padeiro amador, ou melhor, o pizzaiolo amador. Não utilizaremos forno a lenha e nem ingredientes especiais, além de nos preocupar em ensinar procedimentos que sejam compatíveis com a rotina de qualquer pessoa.
Esse curso é online, você vai assistir aos vídeos no seu celular ou no computador. Garantimos que você terá uma experiência efetiva e aprenderá a fazer pizzas incríveis. Além disso, poderá rever as aulas quando quiser sem sair do conforto de sua casa.
Você poderá interagir com os outros alunos em nosso grupo fechado no Facebook, e eu também estarei disponível para atender todas as suas dúvidas sempre que possível.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- 1.1 Introdução
- 1.2 Como assistir às aulas
- 1.3 História da Pizza
- 2.1 Introdução
- 2.2 Utensílios
- 2.3 Ingredientes
- 2.4 Fermento Natural
- 3.1 Introdução
- 3.2 Estilos de Massas
- 3.3 Massa com Fermento Biológico
- 3.4 Massa com Fermento Natural
- 3.5 Massa sem Glúten
- 3.6 Conservação e Armazenamento
- 4.1 Introdução
- 4.2 Receita com Tomate Fresco
- 4.3 Receita Rápida
- 4.4 Conservação e Armazenamento
- 5.1 Introdução
- 5.2 Conhecendo seu Forno
- 5.3 Preaquecimento
- 5.4 Assando a Pizza
- 6.1 Introdução
- 6.2 Bianca ou Rossa
- 6.3 Marinara
- 6.4 Marguerita
- 6.5 Calabresa
- 6.6 Abobrinha com Brie
- 6.7 Vegana
- 6.8 Calzone
- 6.9 A Moda
- 6.10 Banana
- 6.11 Chocolate com Morango
- 7.1 Bibliografia
- 7.2 Agradecimento
Sou um apaixonado por panificação e compartilho receitas, dicas e técnicas para a comunidade de padeiros artesanais
Perguntas Frequentes
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