BATCH COOKING

¿Tienes poco tiempo para cocinar y te cuesta organizarte? ¿Te gustaría cocinar en una mañana las elaboraciones para toda la semana? ¿Tienes o quieres dejar preparada la comida con antelación o tienes que comer de tupper? Pues este curso está especialmente diseñado para ti.

MÓDULO 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA. Impartido por Beatriz Robles (@beatrizcalidad), dietista-nutricionista y tecnóloga de los alimentos, autora del libro "Come seguro comiendo de todo".

¿Qué riesgos hay? ¿Qué alimentos son aptos y cuáles no? ¿Cuánto tiempo duran cocinados? ¿Qué métodos de conservación son los más adecuados? ¿Qué aspectos tenemos que tener en cuenta durante el cocinado, transporte, recalentamiento? ...

2. NUTRICIÓN Y COCINA SALUDABLE. Impartido por Lidia Folgar (@lidia_folgar), dietista-nutricionista, autora del libro "La Salud en tu Plato".

¿Qué premisas ha de cumplir nuestro Batch Cooking para que además sea saludable? ¿Qué aspectos tengo que tener en cuenta a la hora de elaborar mi planificación? ¿Cómo optimizar tiempos? ¿Qué métodos de cocinado y accesorios utilizar? ...

Este curso incluye:

- 2 horas de exposición audiovisual de las docentes apoyada en una presentación escrita.

- Esquema personalizable e intercambiable que te permitirá elaborar tu Batch Cooking de una forma más sencilla para descargar

- Ejemplo de Batch Cooking ya elaborado para 15 días para descargar con opciones vegetarianas y veganas.

- Recetas para descargar.