Minha Primeira Páscoa
Ainda dá tempo de faturar nessa Páscoa!
Fazer temperagem de chocolate parece desafiador, mas executando a técnica correta é bem simples e fácil.
Com o Workshop Online Minha Primeira Páscoa você será capaz de fazer as cascas dos Ovos de Páscoas utilizando chocolate nobre sem medo.
- Mesmo que você não seja confeiteira
- Mesmo que você não tenha ar condicionado
- Mesmo que você já tenha tentando e não deu certo
Minha Primeira Páscoa é um curso básico, didático, fácil, com aulas curtas, sem enrolação, várias dicas e com um precinho beeeem acessível, pra facilitar a sua vida!
Vou te ensinar sobre:
- As diferenças entre os tipos de Chocolate pra vc escolher direitinho!
- 3 Bases para você criar o Recheio que quiser
- Moldagem da Casquinha pra ficar linda e brilhante!
- Armazenagem pra vc fazer tudo com antecedência.
- Decoração pra você criar ovos lindos de dar água na boca!
- Temperagem pra te mostrar que o Chocolate Nobre não é um bicho de 7 cabeças!
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Apresentação
- Ovos que Vendem
- Utensílios Necessários
- Tipos de Chocolate
- Temperatura e Temperagem
- Recheios e Gordura
- Temperagem Método Adição e Moldagem
- Temperagem Método Mármore e Moldagem
- Temperagem Método Direto
- Moldagem Casca Cravejada
- Recheios - Brigadeiro
- Recheios - Ganache
- Recheios - Mousse e Merengue
- Ovo Trufado - Como Montar e Embalar
- Ovo de Colher - Como Montar e Embalar
- Dicas de Armazenagem
- Agradecimento
- E-book
Tenho 38 anos e desde os 10 ajudava minha mãe com doces e bolos que ela produzia.
Não pensava em ser confeiteira. Cresci, estudei administração de empresas e trabalhei por 16 anos no setor financeiro de grandes empresas.
Me casei em 2013, planejava ter filhos, mas eu passava muito tempo fora de casa. E então, surgiu o desejo de empreender, trabalhar em casa e ter mais tempo para a minha família.
E foi aí que me rendi aos encantos da confeitaria e em 2017 comecei a vender bolos de pote e docinhos para festa.
Me formei em Confeitaria Profissional pelo IGA em 2019 e no mesmo ano me tornei professora de confeitaria, Panificação, Cake Design.
Atualmente, sou estudante de Gastronomia e imensamente grata a Deus por ter contribuído para a formação de mais de 200 alunos presencialmente entre Cursos Profissionalizantes e Cursos Particulares de Bolos, Doces Personalizados, Doces Finos e Ovos de Páscoa.
Perguntas Frequentes
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