Curso Completo - EU QUERO ESSE PÃO
Esse Curso feito para aqueles que desejam iniciar e dar o próximo passo no mundo da panificação.
Vou conduzir você para um outro nível no universo da Panificação onde vai aprender:
- Como desenvolver sua própria receita e fórmula de Pão (sem depender de receitas da internet)
- Usar as melhores técnicas da Fermentação Natural e Fermentação Longa;
- Uso correto e escolha das melhores farinhas, ingredientes
Mais de 20 tipos de Pães e Massas para você aprender e dominar a técnica.
E mais!
- Empreendendo com Panificação
- Técnicas para Instagram
- Food Styling para criar fotos e vídeos irresistiveis
- Como anunciar de graça (e investindo pouco) para alavancar aumentar suas vendas e ganhar mais seguidores.
Você vai aprender de vez como fazer massas para chegar ao Pão Perfeito e fazer disso um negócio lucrativo e ter mais tempo para ficar com quem ama!
Te espero no "Lado Pão da Força"!
Não há suporte ativo neste produto.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Apresentação de Conteúdo + Ficha Técnica
- Boas Vindas!
- Utensílios Básicos
- Convertendo o Levain para Lievito Madre
- Ativação do Lievito Madre
- Refrescando o Lievito Madre para uso e técnica de corte
- Entendendo as Farinhas e a melhor escolha
- A importância de cada ingrediente no processo de produção.
- Aroma Natural de Frutas
- Cristalização das Frutas
- Primeiro Impasto
- Segundo Impasto
- Dobras
- Porcionamento e Pré-Shape
- Shape
- Fermentação Final e Observação
- Aplicação da Glaze e Toppings
- Forneamento e Cuidados após a saída do Forno
- Boas Vindas e Apresentação
- Gostaria de te conhecer! Preencha o Formulário :D
- Utensílios Básicos e Recomendações
- Lista de Fornecedores e Cupons de Desconto
- Fatos e Curiosidades
- Nomenclaturas da Panificação
- Fatos e Curiosidades
- Benefícios
- Desmistificando o Levain
- Fermento Natural x Fermento Biológico
- CHECKLIST - Utensílios para fazermos o Fermento Natural
- Dicas ao fazer seu Fermento Natural do Zero
- Fazendo seu Fermento Natural do Zero - Dia 1 a 7
- Como Manter Seu Fermento Natural
- Formas de Testar seu Fermento Natural
- Descarte de Levain - Cuidados
- Como Salvar Seu Fermento Natural
- Tipos de Alimentação de Levain e Resultados
- Alimentação Programada de Levain
- O Glúten do Bem
- O Poder do W
- O Alveógrafo de Chopin
- Conheça as Super Farinhas e Trigos Ancestrais
- Introdução ao Teste de Farinhas - Entenda Cada Tipo de Farinha
- Teste de Farinhas Nacionais e Importadas
- Considerações Finais - Teste de Farinhas
- Fatos e Curiosidades
- A importância de cada ingrediente nas etapas do Pão
- Farinha
- Água
- Sal
- Outros Ingredientes - Azeite, Manteiga, Açúcar
- A Fórmula do Padeiro - Entenda
- O Segredo da Autólise e Benefícios
- Cuidados ao Sovar ou Bater a massa
- Porque não ligo para o ponto de véu?
- A Importância das Dobras
- Sourdough Clássico - Antes de Começar - Confira o Levain
- Sourdough Clássico - 1a Etapa - Autolise
- Sourdough Clássico - 2a Etapa - Batendo a Massa
- Sourdough Clássico - 3a Etapa - Dobras
- Sourdough Clássico - 4a Etapa - Pré-Shape
- Sourdough Clássico - 5a Etapa - Shape e Inicio da Maturação/2a Fermentação
- Sourdough Clássico - 6a Etapa - Após Maturação/2a Fermentação e Observação da massa
- Sourdough Clássico - 7a Etapa - Pré Aquecendo o Forno e Recursos
- Sourdough Clássico - 8a Etapa - Tecnica de Corte de Massa e Dicas
- Sourdough Clássico - 9a Etapa - Forneamento (Cocção) , Resfriamento, Corte e análise.
- Sourdough Clássico - Sova Manual.
- Sova Manual
- Introdução
- Sourdough Parmesão
- Sourdough Mix de Azeitonas
- Sourdough Gorgonzola com Nozes
- Corte, Degustação e Considerações
- Introdução aos Pães Integrais
- Autólise - Integral na Forma e Banneton
- Batimento - Integral na Forma e Banneton
- Dobras - Integral na Forma e Banneton
- Porcionamento e Pre Shape - Integral na Forma e Banneton
- Shape - Integral na Forma e Banneton
- Forno e Corte - Integral na Forma e Banneton
- Autólise - Multigrãos
- Batimento e Mix de Grãos - Multigrãos
- Dobras - Multigrãos
- Pré-Shape e Shape - Multigrãos
- Forneamento e Considerações - Multigrãos
- Fazendo Pão com Farinha de Mercado - Renata - 70% Hidratação
- Como Transformar Seu Pão em Um Objeto de Desejo
- Técnicas de Vendas e Valorize Seu Produto
- Marketing em Redes Sociais
- Porque Alguns Padeiros Ganham Dinheiro e Outros Não e Porque Alguns Fazem Sucesso e Outros Não
- Criando um Cardápio de Vendas de Pão no CANVA
- O Medo de Vender (Perca ele)
- Precificação - Como calcular o preço do seu Pão
- Técnicas de Produção
- Link de Acesso a Comunidade
- Tabelas e Planilhas Práticas
- Introdução ao Módulo de Brioche e Massas Enriquecidas
- Ficha Técnica e PDF
- Brioche Tradicional
- Babka com Nutella e Crumble de Castanhas
- Cinnamon Rolls - Rolinhos de Canela
- Pães de Hamburguer
- SURPRESA! Arrotolato - O Joelho Italiano
- Como Regenerar Seu Fermento Natural Desidratado.
- Como Desidratar Seu Fermento Natural
- Food Styling - Dicas e Truques da Norma Lima
- Food Styling - Sourdough
- Food Styling - Brioches
- Food Styling - Babkas
- Food Styling - Pães de Hamburguer
- Food Styling - Cinnamon Rools
- Marketing Digital Aplicado na Panificação - Leandro Rosadas
- Do Zero ao Primeiro anúncio do seu Supermercado no Facebook e no Instagram
- Como fazer anúncio usando a lista de WhatsApp
- Aula 1 - Como melhorar o Instagram
- Aula 2 - Básico do Instagram
- Aula 3 - Story do Instagram
- Aula 4 - Lives
- Aula 5 - Como fazer concursos e sorteios
- Aula 6 - Como usar o Insta em Ações Promocionais
- Aula 7 - Ações no Instagram no dia de promoção
- Aula 8 - Como vender pelo Instagram
- Aula 9 - Ações práticas para serem usadas no Instagram
- Aula 10 - Perguntas práticas sobre Instagram
- Aula 11 - Bios e Hastegs como fazer
- Aula 12 - Como criar conteúdo para o seu Instagram
- Aula 13 - Como fazer sorteios no Instagram
- Aula 14 - Funil de Vendas no Instagram
- Introdução ao Tráfego Pago
- Entendendo o Facebook ADS
- Criando sua Estrutura para Anunciar.
- Criando sua Campanha na Prática!
- Otimizando sua Campanha e Melhorando Resultados.
- Como Lidar com Bloqueios no Facebook.
- Mentoria JAN/2021
- Mentoria FEV/2021
- Mentoria MAR/2021
- Mentoria ABRIL/2021
- Bomboloni - Sonho Italiano com a Mari
- #01 Baguette Perfeita
- #02 Sourdough Cacau com Chocolate e Cranberries
- #03 Ciabatta
- #04 Francese
- #05 Sêmola
- #06 Sourdough com Mingau de Aveia
- #07 Sourdough de Abóboras Sergipanas com Crosta de Sementes de Abóboras
- Formulário de Feedback - Me ajude a saber como melhorar :)
Eu sou Ricardo Rocha, Padeiro, Pizzaiolo Napoletana e ensino as pessoas a mudar de vida fazendo Pães e Pizzas. Sou criador da Artesanos Bakery eleita como uma das Melhores Padarias do Rio de Janeiro em 2019/2020, 2020/2021, 2021/2022 e novamente em 2022/2023, sou finalista como Melhor Padeiro e Melhor Padaria pelo Sindicato das Industrias de Panificacao do Estado do Rio de Janeiro.
Formei centenas de alunos que estão aplicando meu método e que mudaram completamente de vida. E uma coisa eu digo: depois que você aprende, entende o método e aplica é sucesso absoluto.
Minha Missao é compartilhar todo conhecimento que adquiri ao longo da minha carreira como padeiro e pizzaiolo e tornar você um profissional de SUCESSO!
Bem vindo a minha área de produção!
Perguntas Frequentes
Todas as avaliações mostradas aqui foram feitas por pessoas reais que compraram e deram sua opinião sobre o curso. Quando alguém compra um curso através da Hotmart, a pessoa recebe um convite para avaliar o conteúdo dele. A nota nesta página é o resultado da média das avaliações feitas por estes compradores, que vai de 1 a 5 estrelas.
O Prazo de Garantia é o período que você tem para pedir o reembolso integral do valor pago pela sua compra, caso o produto não seja satisfatório. Assim que solicitado, seu reembolso é processado automaticamente pela Hotmart em até 5 dias. Para pagamentos com boleto bancário, você precisa preencher uma conta bancária para receber o dinheiro. Passados os 5 dias, o valor poderá ser identificado em sua conta em até 7 dias úteis. Já o estorno da fatura do cartão de crédito varia de acordo com o meio de pagamento e pode ocorrer na fatura atual ou na seguinte.
Primeiro, você precisa criar seu cadastro grátis, clicando aqui. Lá dentro, você tem acesso a mais de 15 formatos pra transformar o que você sabe em um produto digital. Além disso, vai poder acessar também o Hotmart Academy.
Alguns cursos online oferecem um certificado digital de conclusão. Alunos podem emitir esse certificado ao final do curso ou entrando em contato com o Autor ou Autora. Esses certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares.
Os produtos na Hotmart têm diferenciais que mudam de acordo com o tipo de produto e a disponibilidade. Por exemplo, produtos do tipo "Cursos online" podem ou não oferecer certificado digital de conclusão. Caso o certificado esteja disponível, alunos podem emiti-lo dentro do curso ou entrando em contato com o(a) Autor(a). Os certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares. A garantia também é um diferencial dos nossos produtos e pode variar de 7, 15 ou 30 dias, de acordo com o oferecido pelo Autor(a). Para ver os diferenciais disponíveis neste produto, basta checar a seção Diferenciais.
Você receberá o acesso a Curso Completo - EU QUERO ESSE PÃO por email. Pode ser um curso online, um ebook, uma série de videoaulas, um serviço, evento, etc. O conteúdo será acessado ou baixado através de um computador, celular, tablet ou outro dispositivo digital. Você também pode acessar o produto comprado nesta página:
Para comprar este curso, clique no botão “Comprar”. Lembre-se de que nem todos os cursos estarão sempre disponíveis para compra. É possível que o Autor ou Autora esteja preparando uma nova turma ainda sem inscrições abertas.
Para ser Afiliado(a), recomendamos que leia os guias que disponibilizamos em todos os canais da Hotmart. Além disso, uma boa maneira de se informar um pouco mais é acessando nosso blog. O produto desta página está disponível apenas para compra, para ver os produtos de afiliação, vá até o Mercado de Afiliação.
Temos um canal exclusivo para receber denúncias em produtos que não estão de acordo com as regras da plataforma Hotmart. Se você vir informações inadequadas, denuncie aqui
Acesse nossa Central de Atendimento, onde explicamos, em detalhes, todas as dúvidas que você possa ter antes, durante ou depois de comprar um produto digital na Hotmart.
