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Desarrollo de la avicultura
Anatomía y fisiología de las aves
Criterios de ubicación de un establecimiento avícola
Principios básicos de bioseguridad
Enfermedades más comunes
Tipos de vacunas, manejo de la vacunación
Tipo de aves explotadas, concepto de razas, estirpes y líneas comerciales
Objetivos en la selección de los reproductores
Incubación artificial y natural
Estado de cloquez en las gallinas
Métodos más comunes de sexado de los pollos
Período de Postura
Formación del huevo
Recogida, clasificación y comercialización de los huevos
Selección y desecho de aves enfermas.
Cría y recría de pollas
Alimentación de las aves
Principales técnicas de manejo
Técnica del corte de picos
Muda forzada
Consumo de la carne de pollo
Bienestar avícola
Anatomía del cerdo
Morfología externa
Razas porcinas y sus clasificaciones
Cruzamientos y líneas comerciales
Pubertad y madurez sexual
Manejo y ciclo reproductivo
Inseminación artificial en cerdos
Manejo del parto y la lactancia
Descolmillado, corte de rabos, castración y destete
Tipos y sistemas de alojamientos e instalaciones
Exigencias ambientales de las naves
Etapas de la producción (cría, recría, engorde)
Selección del cerdo a faenar
Sistemas de explotación extensivos, semi intensivos e intensivos
Sistemas de cama profunda
Alimentación y requerimientos nutricionales
Alimentación de cerdos para engorde
Calidad de la carne, composición y valor nutricional
Manejo sanitario
Enfermedades del ganado porcino
Buenas Prácticas de Producción Porcícola
Limpieza, desinfección y desratización
Principales razas ovinas
Nutrición y alimentación del ganado ovino en pastoreo y en estabulación
Consumo de materia seca, energía y proteína en ovinos
Sistema Creep Feeding
Condición corporal en los ovinos
Manejo reproductivo del ganado ovino
Celo y servicio
Inseminación artificial y transferencia de embriones
Antes, durante y después del servicio
Lactancia de los corderos
Señalada: métodos de identificación
Principales enfermedades del ganado ovino
Sanidad y plan de vacunaciones
Calidad de la carne, leche y lana de ovino
Crecimiento estacional de la fibra de lana
Esquila, clasificación y acondicionamiento de lana
Producción ovina en el ámbito mundial
Sistemas de producción
Extensivos, intensivos y mixtos
Explotaciones ovina de carne, leche y aptitud mixta
Instalaciones en explotaciones ovinas
La instalación de ordeño
Principales razas y sus características
Categorías de animales a encerrar
Etapas del ciclo productivo de bovinos
Anatomía y fisiología de los bovinos
Funcionamiento del aparato digestivo de los bovinos
Necesidades nutricionales en los bovinos
Características de los alimentos para bovinos
Aguadas: tipos según regiones
Inseminación artificial en bovinos
Monta natural
Momento de servicio o inseminación
Cruzamientos bovinos
Sustancias modificadoras del crecimiento
Castración y descorne
Problemas y enfermedades en el ganado bovino
Plan de vacunación para bovinos
Crianza al pie de la madre: tradicional
Composición del calostro, propiedades y forma de suministro
Manejo del ordeño
Máquina de ordeño
Parámetros organolépticos de calidad en la carne bovina
Grasa intramuscural y colesterol
Engorde a corral o feed Lot
Instalaciones para feed lot
Alimentación y suplementación estratégica
Vulnerabilidad ambiental del sitio donde se ubicará el feedlot
Manejo de efluentes y estiércol
Almacén de alimentos y depósito para el estiércol
Bienestar animal
Instinto de manada o gregario
Instinto de fuga del bovino
Manga, generalidades, uso y funcionamiento
El transporte del ganado bovino
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1ra. certificación: Expedida por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza.
2da. certificación: Expedida por la Academia Europea de Neurociencias, Económicas y Humanidades - AENEH (España)