A Fórmula da Confeitaria

Bem AvaliadoPortuguês

Transforme sua cozinha numa máquina e fature muito fazendo bolos e doces!

O curso mais completo da confeitaria. Você vai aprender bolos, decoração em chantininho, pasta americana, bolos gelados, brownie, cones e dadinhos, palha italiana, mini vulcões, curso de Natal, curso de Páscoa e muito mais

  • Conteúdo
  • Vantagens
  • Detalhes
01
INSTRUÇÕES INICIAIS
  • Seja Bem Vinda(o) !
  • INSTRUÇÕES ATUALIZADAS
  • Suporte
  • PDF COM AS RECEITAS
02
UTENSÍLIOS
  • O QUE VOCÊ VAI PRECISAR AGORA
03
MÓDULO 1 - Massas
  • MASSA BRANCA
  • AULA AO VIVO MASSA BRANCA
  • MASSA COLORIDA
  • MASSA SABORIZADA PARA O BOLO DE CHURROS
  • MASSA DE CACAU
  • COMO CALCULAR A QUANTIDADE DE MASSA PARA A SUA ASSADEIRA
04
MÓDULO 2 - Recheios
  • BRIGADEIRO BRANCO
  • RECHEIO DE COCO CREMOSO
  • BRIGADEIRO AO LEITE
  • DOCE DE LEITE
  • LIMÃO SICILIANO
  • FRUTAS VERMELHAS
  • BICHO DE PÉ
  • PAÇOQUITA
  • NOZES
  • ÓREO
  • DAMASCO
  • ABACAXI COM COCO
  • NINHO
  • GANACHE MEIO AMARGO
  • ALPINO
  • NUTELLA
  • NINHO COM MORANGO
  • DOCE DE LEITE COM LASCAS DE AMÊNDOAS
  • RECHEIO DE MARACUJÁ
  • RECHEIO KINDER BUENO
05
MÓDULO 3 - Caldas
  • CALDA NEUTRA
  • CALDA PARA O BOLO DE CHURROS
06
MÓDULO 4 - Brigadeiros
  • BRIGADEIRO BRANCO
  • BRIGADEIRO DE CHURROS
  • BRIGADEIRO AO LEITE BELGA
07
MÓDULO 5 - Montagem e as Melhores Combinações
  • PLACAS DE ACETATO E PVC
  • BOLO DE BRIGADEIRO BELGA
  • BOLO DE CHURROS
  • BOLO DE ABACAXI COM COCO
  • BOLO DE NOZES
  • BOLO DE NINHO COM NUTELLA
  • BOLO DE NINHO COM MORANGOS
  • BOLO DE NINHO COM DOCE DE LEITE
  • BOLO DE NINHO COM ALPINO
  • BOLO DOIS AMORES
  • BOLO PAÇOQUITA
  • BOLO BICHO DE PÉ
  • BOLO DE LIMÃO SICILIANO
  • BOLO DE DAMASCO COM DOCE DE LEITE E LASCAS DE AMÊNDOAS
  • BOLO DE FRUTAS VERMELHAS
  • BOLO DE ÓREO
  • BOLO DE GANACHE MEIO AMARGO COM DOCE DE LEITE
  • BOLO PRESTÍGIO
08
MÓDULO 6 - ACABAMENTOS
  • EXTRA - GANACHE PERFEITA
  • THE BEST BRIGADEIROS
  • CHURROS - GANACHE DE DOCE DE LEITE
  • MERENGUE SUÍÇO -BOLO DE ABACAXI COM COCO
  • CHOCOLATUDO - NINHO COM NUTELA
  • GANACHE DE NINHO - NINHO COM MORANGOS
  • NAKEDCAKE - NINHO + DOCE DE LEITE
  • SEMINAKED - NOZES
  • GANACHE AO LEITE + BRIGADEIROS - DOIS AMORES
  • GANACHE MEIO AMARGO + MORANGOS + MINI BRIGADEIRO - NINHO + ALPINO
  • GANACHEADO - PAÇOQUITA
  • KITKAT - BICHO DE PÉ
  • BALÕESZINHOS - LIMÃO SICILIANO
  • DRESSEDCAKE BOLO PRESENTE Damasco + Doce de Leite com Amêndoas
09
MÓDULO 7 - CUSTOS, PREÇOS E MARKETING
  • CUSTOS E PREÇOS DE VENDAS/TAMANHO DOS BOLOS
  • MARKETING
10
BÔNUS - CURSO DE CHANTININHO
  • Apresentação
  • FUNDO DO MAR
  • FUNPIPING
  • DRIP CAKE LISTRADO
  • AULA EXTRA - DECORAÇÃO COM CHANTININHO
  • AULA EXTRA - PONTO CORRETO DO CHANTININHO
  • AULA EXTRA - COMO COLORIR O CHANTININHO
11
BÔNUS - PASTA AMERICANA
  • BOLO BATIZADO - PRESTÍGIO
12
BÔNUS - CURSO DE BOLO GELADO
  • BOAS VINDAS
  • PDF DAS RECEITAS
  • INGREDIENTES E PONTO CORRETO DOS OVOS
  • PREPARANDO A MASSA PARA LEVAR AO FORNO
  • PREPARANDO O RECHEIO DE BRIGADEIRO BRANCO DE NINHO
  • PREPARANDO O RECHEIO DE DOCE DE LEITE
  • CALDA PARA UMEDECER
  • MONTAGEM DO BOLO
  • EMBALANDO O BOLO GELADO
13
Bônus - Primeiros passos da Fotografia para Confeitaria
  • Bônus - Primeiros passos da Fotografia para Confeitaria
14
BÔNUS - CURSO PALHA ITALIANA
  • PALHA ITALIANA
15
BÔNUS - CURSO DE BROWNIE
  • RECEITA DO BROWNIE
  • EMBALANDO O BROWNIE
16
BÔNUS - CURSO DE CONE E DADINHOS RECHEADOS
  • Apresentação do Curso
  • CONES - RECHEIO (BRIGADEIRO DE NINHO)
  • BANHANDO AS CASCAS DOS CONES (DE COOKIES)
  • TEMPERAGEM DO CHOCOLATE BELGA AO LEITE
  • RECHEANDO OS CONES
  • EMBALANDO OS CONES
  • CASCA DO DADINHO DE AVELÃ
  • RECHEANDO OS DADINHOS DE AVELÃ
  • CASCA DO DADINHO DE COOKIES E NOZES
  • RECHEANDO OS DADINHOS DE COOKIES E NOZES
  • FINALIZANDO E EMBALANDO OS DADINHOS
17
EXTRA (SURPRESA)
  • AULA EXTRA 1 - BOLO NO POTE COM A MASSA RED VELVET E RECHEIO DE CREAM CHEESE
  • AULA EXTRA 2 - DOCES FINOS COM DAMASCO
  • AULA EXTRA 3 - COMO CLCULAR O CUSTO DO BOLO GELADO
  • AULA EXTRA 4 - BRIGADEIROS E SUAS VARIAÇÕES
  • AULA EXTRA 5 - COMO CALCULAR A QUANTIDADE DE MASSA PARA A SUA ASSADEIRA
  • AULA 6 - RECEITA DA MASSA DE CACAU
  • AULA 7 - TRUFAS NO PALITO DECORADAS
  • AULA EXTRA 8 - BRIGADEIRO BRANCO - PONTO CERTO DE ENROLAR - DIFERENTES FINALIZAÇÕES
  • AULA EXTRA 9 - BOLO MINI VULCÃO
  • AULA EXTRA 10 - SALAMINHO DO DIA DOS PAIS
  • AULA 11 - COMO NÃO PERDER DINHEIRO NA CONFEITARIA
  • AULA 12 - DOCES FINOS - CAMAFEU DE NOZES
  • AULA 13 - DICAS DE FOTOGRAFIA PARA CONFEITARIA COM O FOTÓGRAFO BRUNO RODOLPHO
  • AULA 14 - RECEITA DE NINHO (GANACHE E RECHEIO)
  • AULA 15 - RECHEIO DE ALPINO
  • AULA 16 - COMO MONTAR UM BOLO COM RECHEIO DE MORANGOS
  • AULA 17 - EMBALAGENS
  • AULA 18 - MINI VULCÃO DE CENOURA
  • AULA 19 - COMO FAZER A GANACHE PERFEITA
  • AULA 20 - DIFERENTES PONTOS DO BRIGADEIRO
  • AULA 21 - MONTAGEM E DECORAÇÃO DE UM BOLO DE 2 ANDARES
18
BÔNUS - BOLO DE ANIVERSÁRIO DA KEITY
  • MASSA COLORIDA E RECHEIO 4 LEITES
  • MONTAGEM DO BOLO
  • DECORAÇÃO DO BOLO
19
Curso de Natal
  • Introdução
  • Chocotones
  • Mini chocotone
  • Embalagem do chocotone
  • Variações de Chocotone
  • Pão de Mel
  • Cookies de Laranja com chocolate 70%
  • Sino de Nutella
  • Casa de chocolate
  • Bonecos de chocolate
  • Mini Oreo
  • Brigadeiros e suas variações de embalagem
  • Canudos (Candy Canes)
  • Encerramento
20
CURSO DE PÁSCOA
  • VEJA ESTE VÍDEO PRIMEIRO
  • Boas Vindas
  • Qual o objetivo deste curso?
  • Só posso aplicar na Páscoa?
  • Vencendo a Si mesma!
  • Como faturar de 5 a 30 mil nesta Páscoa?
  • Por que aqui é especial?
  • Por que esses produtos?
  • Utensílios
  • Como organizar a produção
  • Brigadeiro branco de NInho
  • Brigadeiro belga cremoso e para enrolar
  • Palha Italiana
  • Cozinhando leite Moça na pressão
  • Praliné
  • Chocolates que eu uso
  • Temperagem do chocolate com Micryo
  • Ponto correto para tirar as cascas do frezzer
  • Finalização e armazenamento das cascas
  • Casca do ovo cookies and cream
  • Recheando ovo de colher cookies and cream e embalando
  • ​ BOMBONS PARA O OVO DE PÁSCOA E OVO DE COLHER DE COOKIES AND CREAM
  • ​ EMBALANDO OVO DE PÁSCOA DE COOKIES AND CREAM
  • ​ CASCA DE OVO DE COLHER CARAMELO COM PRALINÉ
  • RECHEANDO O OVO DE CARAMELO COM PRALINÉ E EMBALANDO ​ ​
  • CASCA DE OVO DE CHOCOLATE AO LEITE E COM BISCOITO MAISENA ​ ​
  • RECHEANDO OVO DE COLHER FERRERO ROCHER E EMBALANDO ​ ​
  • RECHEANDO O OVO DE COLHER DE BRIGADEIRO BELGA E EMBALANDO ​ ​
  • RECHEANDO O OVO COLHER DE BROWNIE COM DOCE DE LEITE E EMBALANDO ​ ​
  • RECHEANDO O OVO DE COLHER DE KINDER BUENO E EMBALANDO ​ ​
  • RECHEANDO O OVO DE COLHER ITALIANO E EMBALANDO ​
  • FINALIZANDO E EMBALANDO OVO DE PASCOA ITALIANO ​ ​
  • CASCA DO OVO DE PASCOA 70% ​ ​
  • MINI OVINHOS COM NUTS DO OVO 70% ​
  • CASCA DO OVO DE PASCOA RUBY ​ ​
  • FAZENDO OS COELHINHOS PARA RECHEAR OVO DE PASCOA RUBY ​ ​
  • FINALIZANDO E EMBALANDO OVO DE PÁSCOA RUBY
  • FINALIZANDO E EMBALANDO O OVO 70% CACAU
  • ENROLANDO BRIGADEIRO E MONTANDO AS CAIXINHAS ​
  • ​ COMO FAZER O CONE CENOURA
  • RECHEANDO E FINALIZANDO O CONE CENOURA ​ ​
  • ​ RECEITA DO BROWNIE
  • EMBALANDO O BROWNIE
  • ​ FORNECEDOR
  • Pedido e Planilha
  • ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE ​ ​
  • A Embalagem ​ ​
  • Personalizados
  • Exposição ​ ​
  • ​ RECEITA DO PÃO DE MEL DECORADO
  • RECHEANDO O PÃO DE MEL ​DECORADO
  • PÃO DE MEL DECORADO ​ ​
  • PIRULITO DE CHOCOLATE DECORADO COM PASTA AMERICANA ​ ​
  • CHECK LIST FINAL ​
  • Bônus - Primeiros passos da Fotografia para Confeitaria ​ ​
21
Curso de Buttercream
  • Boas vindas e apresentação do Curso
  • PDF com as receitas
  • Diferença entre Buttercream e Chantininho
  • Massa amanteigada
  • Geleia de frutas vermelhas
  • Geleia de frutas amarelas
  • Buttercream
  • Preparando o Buttercream para usar
  • Buttercream de chocolate
  • Buttercream de doce de leite
  • Buttercream de frutas vermelhas
  • Montagem e estruturação do bolo
  • Escultura em isomalte
  • Colorindo o Buttercream
  • Decoração 1
  • Decoração 2
  • Decoração 3 - EXTRA
22
CURSO BENTÔ CAKE
  • Seja bem vindo!
  • Utensílios
  • PDF das Receitas e Adesivo da Embalagem
  • A "Massa Perfeita"
  • A Calda
  • O Recheio
  • Montagem - Como Cortar
  • A cobertura
  • Cobrindo o Bentô com Chantilly
  • Colorindo o chocolate da escrita/desenho
  • A Escrita/Desenho
  • As Embalagens
  • Armazenamento, Congelamento, Validade
  • O Custo do Bentô Cake
Saiba mais sobre quem criou o conteúdo
Keity Fujisawa
8 Anos Hotmarter

Perguntas Frequentes

Quem avaliou A Fórmula da Confeitaria?

Todas as avaliações mostradas aqui foram feitas por pessoas reais que compraram e deram sua opinião sobre o curso. Quando alguém compra um curso através da Hotmart, a pessoa recebe um convite para avaliar o conteúdo dele. A nota nesta página é o resultado da média das avaliações feitas por estes compradores, que vai de 1 a 5 estrelas.

Como funciona o “Prazo de Garantia”?

O Prazo de Garantia é o período que você tem para pedir o reembolso integral do valor pago pela sua compra, caso o produto não seja satisfatório. Assim que solicitado, seu reembolso é processado automaticamente pela Hotmart em até 5 dias. Para pagamentos com boleto bancário, você precisa preencher uma conta bancária para receber o dinheiro. Passados os 5 dias, o valor poderá ser identificado em sua conta em até 7 dias úteis. Já o estorno da fatura do cartão de crédito varia de acordo com o meio de pagamento e pode ocorrer na fatura atual ou na seguinte.

Como faço pra criar um produto?

Primeiro, você precisa criar seu cadastro grátis, clicando aqui. Lá dentro, você tem acesso a mais de 15 formatos pra transformar o que você sabe em um produto digital. Além disso, vai poder acessar também o Hotmart Academy.

O que é e como funciona o Certificado de Conclusão digital?

Alguns cursos online oferecem um certificado digital de conclusão. Alunos podem emitir esse certificado ao final do curso ou entrando em contato com o Autor ou Autora. Esses certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares.

Quais diferenciais os produtos podem ter?

Os produtos na Hotmart têm diferenciais que mudam de acordo com o tipo de produto e a disponibilidade. Por exemplo, produtos do tipo "Cursos online" podem ou não oferecer certificado digital de conclusão. Caso o certificado esteja disponível, alunos podem emiti-lo dentro do curso ou entrando em contato com o(a) Autor(a). Os certificados podem ser compartilhados em redes sociais como o LinkedIn e inseridos em informações curriculares. A garantia também é um diferencial dos nossos produtos e pode variar de 7, 15 ou 30 dias, de acordo com o oferecido pelo Autor(a). Para ver os diferenciais disponíveis neste produto, basta checar a seção Diferenciais.

Como acesso meu produto?

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Como faço para me afiliar?

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Keity Fujisawa
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