Bolos de Confeitaria da Ana Formiga
Curso Bolos de Confeitaria da Ana Formiga da Chef Ana Formiga: Domine a Arte dos Bolos Perfeitos
Bem-vindo ao Mundo dos Bolos que Encantam e Surpreendem!
Neste curso especial, você aprenderá a criar bolos incríveis, dignos de serem as estrelas de qualquer ocasião. A Chef Ana Formiga, com sua vasta experiência e paixão pela confeitaria, guiará você por cada etapa do processo, desde a escolha dos utensílios até a decoração final, garantindo que cada bolo seja uma verdadeira obra de arte.
Junte-se à Chef Ana Formiga e torne-se um mestre na arte dos bolos! Seja para aprimorar suas habilidades ou começar um novo negócio, este curso é o guia definitivo para criar bolos que não só impressionam pelo sabor, mas também pelo visual. Vamos juntos transformar sua paixão em resultados deliciosos!
Conteúdo Detalhes
- Aula 1 - Introdução ao Curso
- Aula 2 - Utensílios a serem utilizados
- Aula 1 - Introdução a Massa do Bolo
- Aula 2 - Medida e Peso dos Bolos
- Aula 3 - Pão de ló massa branca
- Aula 4 - Pão de ló massa chocolate
- Aula 5 - Desenformando o bolo
- Aula 6 - Massa Folhada Artesanal
- Aula 1 - Introdução aos Recheios do Curso
- Aula 2 - Recheio de Leite Condensado cremoso
- Aula 3 - Mousse de Chocolate Branco aerado
- Aula 4 - Mousse de Chocolate aerado
- Aula 5 - Creme alpes de chocolate
- Aula 6 - Ganache de limão
- Aula 7 - Recheio Floresta Negra
- Aula 8 - Recheio de Chocolate Cremoso
- Aula 9 - Brigadeiro Branco
- Aula 10 - Mousse Leitinho
- Aula 11 - Creme secreto da Ana Formiga
- Aula 12 - Beijinho cremoso
- Aula 1 - Geleia de Morango
- Aula 2 - Geleia de Ameixa
- Aula 3 - Calda de leite condensado e Calda de água com açúcar
- Aula 4 - Geleia de Brilho de Morango
- Aula 1 - Bolo de Leite Condensado com Morango
- Aula 2 - Bolo Alpes de Chocolate
- Aula 3 - Bolo de Limão Suíço
- Aula 4 - Bolo Aerado de Chocolate Branco e Preto
- Aula 5 - Bolo Alpes de Morango
- Aula 6 - Bolo Olho de Sogra
- Aula 7 - Bolo Floresta Negra
- Aula 8 - Bolo Delícia dos Deuses
- Aula 9 - Bolo Estrogonofe de Chocolate
- Aula 1 - Tipos de Bico de Confeitaria e Dicas Gerais
- Aula 2 - Ponto do Chantilly para Bicos
- Aula 3 - Bico 124 - PÉTALA
- Aula 4 - Bico 234 - CHUVEIRINHO
- Aula 5 - Bico 1M - PITANGA
- Aula 6 - Bicos 18 e 21 - PITANGA ABERTA
- Aula 7 - Bico 2D - PITANGA FECHADA
- Aula 8 - Bico Serra - 47D mago e 2B wilton
- Aula 9 - Bico Folha - 113 celebrate
- Aula 10 - Bico 103 - PÉTALA
- Aula 11 - Bico Perle - 2A
- Aula 1 - Bolo de Leite Condensado com Morango
- Aula 2 - Bolo Alpes de Chocolate
- Aula 3 - Bolo de Limão Suíço
- Aula 4 - Bolo Aerado de Chocolate Branco e Preto
- Aula 5 - Bolo Alpes de Morango
- Aula 6 - Bolo Olho de Sogra
- Aula 7 - Bolo Floresta Negra
- Aula 8 - Bolo Delícia dos Deuses
- Aula 9 - Bolo Estrogonofe de Chocolate
- Aula 1 - Armazenamento e Dicas Gerais
- Aula 2 - Embalagens e Como vender
- Aula 3 - Agradecimento e Fechamento do Curso
Meu nome é Ana Carolina, e sou a mente criativa por trás da Ana Formiga Bolos e Doces. Com um conceito inovador, minhas lojas se destacaram por serem extravagantes no sabor, na qualidade, na criatividade e na ousadia em cada doce que chegava às vitrines. Durante 13 anos, nossas delícias conquistaram muitos corações e paladares.
Ao longo dessa jornada, tive o privilégio de ensinar milhares de confeiteiras em todo o Brasil, tanto em cursos presenciais quanto online. A confeitaria transformou minha vida, e agora, meu objetivo é compartilhar esses conhecimentos e impactar a vida de outras pessoas da mesma maneira.
Minha paixão pela gastronomia, especialmente pela confeitaria, é o que me move. Tenho um relacionamento sólido no setor alimentício, especialmente com lojas e distribuidores nas áreas de confeitaria e panificação. Minha experiência abrange o desenvolvimento de produtos, a gestão de produção, a elaboração de cardápios e a formação e treinamento de profissionais.
Atualmente, estou cursando Gastronomia e atuo na área há 13 anos, sempre com o compromisso de inovar e oferecer o melhor em cada criação.
Perguntas Frequentes
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