Curso Hotelaria na Prática
A indústria hoteleira, complexa e fascinante, desempenha um papel vital em acolher, servir e satisfazer os milhões de hóspedes que circulam pelo mundo todos os dias. Mais do que um setor de serviços, a hotelaria é uma arte e uma ciência que envolvem habilidades de organização, criatividade, empatia e atenção aos detalhes. Este livro, “Hotelaria na Prática”, foi desenvolvido para aqueles que desejam não apenas entender, mas também vivenciar os desafios e as recompensas da hospitalidade. Desde os fundamentos da operação até as sutilezas de criar experiências memoráveis, o objetivo é proporcionar uma visão abrangente e prática de todas as áreas envolvidas em uma operação hoteleira de sucesso.
Estruturado em módulos detalhados, o conteúdo explora as características únicas da indústria, os produtos e serviços oferecidos, as dinâmicas de trabalho e os diversos departamentos que sustentam as operações diárias de um hotel. Cada seção foi planejada para fornecer uma base sólida e aplicável, abordando desde as peculiaridades do atendimento no front-office até os cuidados e inovações necessários na cozinha e na segurança alimentar. Ao longo dos capítulos, destacam-se também as perspectivas de carreira, a importância da diversidade cultural e as exigências do trabalho intenso, aspectos cruciais para os profissionais que se dedicam a esse setor.
Combinando teoria e prática, "Hotelaria na Prática" oferece insights valiosos para futuros gestores, profissionais de atendimento e estudantes. Este livro visa ser um guia indispensável, tanto para quem está iniciando sua jornada quanto para aqueles que desejam aprimorar suas habilidades e alcançar novos patamares na hotelaria.
Detalhes
Verônica Nicoletti - Formação - Turismo - Universidade Católica 1989 - Hotelaria - UFPE 2023 - Empresária na area de Restaurantes desde 2015 - Atuação em Delivery e Cozinha Fantásma desde 2019 - Escritora (TURISMO GUIA PARA PROFISSIONAIS e VIAJANTES - Editora Rúbio Rj) - Escritora (BRASIL - Passeios e Pontos Turísticos - Editora Letras do Pensamento) - Agente de viagem desde 1991, passando por empresas como AGAXTUR RIO, CVC RIO, Urbi et Orbi, Orbitur Rs. - Empresária de turismo, mantendo agencias de viagens desde 1995 - Gerente da Ope...
Perguntas Frequentes
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