CHOCOLATARIA da Chef ANA FORMIGA
Curso Chocolateria da Chef Ana Formiga: Domine o Mundo do Chocolate e Surpreenda!
Neste curso exclusivo, a Chef Ana Formiga ensina tudo o que você precisa saber para transformar chocolate em verdadeiras obras de arte. Desde as técnicas básicas até receitas sofisticadas e lucrativas, você aprenderá a criar produtos irresistíveis que encantam e vendem o ano todo. Ideal para quem quer iniciar um negócio ou levar sua paixão pela chocolateria a outro nível, este curso oferece o conhecimento necessário para dominar o universo do chocolate com segurança e criatividade.
O que você vai aprender?
Módulo 1 - Introdução ao Mundo do Chocolate: Entenda as diferenças entre chocolate e cobertura, como interpretar rótulos, comparar valores nutricionais e escolher os utensílios e formas ideais para trabalhar com chocolate.
Módulo 2 - Técnicas Profissionais de Chocolate: Aprenda métodos essenciais de derretimento e temperagem, como Banho Maria, Microondas, Mycryo e Tablagem. Descubra como corrigir defeitos, colorir chocolate e aplicar técnicas de resfriamento para obter resultados perfeitos.
Módulo 3 - Receitas Irresistíveis e Lucrativas: Crie delícias que vendem o ano todo, como fudge de chocolate branco com Negresco, pão de mel licoroso, barrinhas recheadas com caramelo de flor de sal, alfajores, bombons trufados de maracujá e avelã, e o incrível presentinho crocante de Nutella.
Este curso é ideal para quem busca aprender técnicas profissionais de forma prática e acessível. Com mais de 20 aulas, você terá todas as ferramentas para criar chocolates que impressionam pelo sabor e apresentação. Junte-se à Chef Ana Formiga e transforme chocolate em arte e lucro!
Detalhes
Meu nome é Ana Carolina, e sou a mente criativa por trás da Ana Formiga Bolos e Doces. Com um conceito inovador, minhas lojas se destacaram por serem extravagantes no sabor, na qualidade, na criatividade e na ousadia em cada doce que chegava às vitrines. Durante 13 anos, nossas delícias conquistaram muitos corações e paladares.
Ao longo dessa jornada, tive o privilégio de ensinar milhares de confeiteiras em todo o Brasil, tanto em cursos presenciais quanto online. A confeitaria transformou minha vida, e agora, meu objetivo é compartilhar esses conhecimentos e impactar a vida de outras pessoas da mesma maneira.
Minha paixão pela gastronomia, especialmente pela confeitaria, é o que me move. Tenho um relacionamento sólido no setor alimentício, especialmente com lojas e distribuidores nas áreas de confeitaria e panificação. Minha experiência abrange o desenvolvimento de produtos, a gestão de produção, a elaboração de cardápios e a formação e treinamento de profissionais.
Atualmente, estou cursando Gastronomia e atuo na área há 13 anos, sempre com o compromisso de inovar e oferecer o melhor em cada criação.
Perguntas Frequentes
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