Como degustar vinhos
Neste curso você aprenderá detalhadamente e de forma objetiva o passo a passo da degustação de vinhos. Recomendado para iniciantes e iniciados que desejam rever conceitos. São 10 vídeos que somam um total de aproximadamente 50 minutos, além de uma apostila para baixar e certificado de participação.
O curso é ministrado por Mario Leonardi, sommelier argentino que mora no Brasil desde 2008. É fundador e proprietário da empresa Missão Sommelier. Possui mais de 20 anos de experiência na área e também autor de dois livros sobre degustação de vinhos.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Introdução - O que é degustar vinhos?
- Taças e temperaturas
- Os passos da degustação
- Análise visual - Teoria
- Análise visual - Prática
- Análise olfativa - Teoria
- Análise olfativa - Prática
- Análise gustativa - Teoria
- Análise Gustativa - Prática
- Avaliação de qualidade
Sommelier argentino que reside no Brasil desde 2008. Possui 20 anos de experiência na área. Realizou diferentes trabalhos na Argentina, foi sommelier de conceituadas vinícolas, ministrante de cursos, palestras e degustações de vinhos, entre outras atividades.
No Brasil, trabalhou na área da gastronomia como maître e sommelier, na comercialização de vinhos e como empresário gastronômico. Em 2011, fundou “Missão Sommelier”, que presta serviços relacionados ao mundo do vinho, como cursos de níveis básicos até avançados de análise sensorial, cursos profissionalizantes, workshops e palestras, consultorias, eventos empresariais e particulares.
Em 2016 escreveu seu primeiro livro ‘Como e porque degustar vinhos’ e em 2018 lançou seu segundo livro "Vinhos: arte e ciência da degustação".
Avaliações
Perguntas Frequentes
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