CURSO COMPLETO E MEGA DETALHADO DE CHURRASCO E BARBECUE
CURSO MEGA DETALHADO DE CHURRASCO E BARBECUE
SEU CHURRASCO MUITO ACIMA DO NOVO NORMAL
Impressione sua família, amigos, clientes e a si mesmo.
Curso da maior escola deste tema no Brasil. Mais de 6.000 alunos presenciais desde 2012.
DESCUBRA OS SEGREDOS: da carne, sal, temperos, calor, tempos, cortes e muito mais.
65 MÓDULOS PASSO A PASSO: teoria, técnicas, dicas e receitas práticas para sua casa ou negócio. Bovinos, suínos, aves, vegetais e extras.
APRESENTAÇÃO: Fred Paim, Chef-Pitmaster certificado nos Estados Unidos e Europa, Juiz oficial da World Barbecue Association (WBqA), Capitão da equipe brasileira no Mundial de BBQ na Irlanda, Produtor do programa BBQ Brasil do SBT, apresentador do Canal Rural e Professor de churrasco nas Américas do Sul, do Norte e Europa.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Boas Vindas: o Curso, Conteúdo e Etapas
- O Nome do Jogo é Líquido (O Segredo está no Sumo da Carne)
- O Sal na Carne e seus Efeitos
- Grelhando do Início ao Fim
- A Importância do Descanso da Carne
- Do Contra-Filé ao Bife de Chorizo
- Carvão: Acendimento e Controle
- Tempero Dry Rub, a base do BBQ
- Assado de Tira com Xarope Balsâmico
- Picanha Marinada no Vinho
- Prime Rib à Fiorentina
- Picanha Secreta com Café
- T-Bone com Molho Whiskey
- Fraldinha Marinada no Whiskey
- Costela Bovina: Preparo Inicial
- Costela Bovina: Assar/Servir
- Cupim Casquerado: Preparo Inicial
- Cupim Casquerado: Assar/Servir
- Cupim na Pressão e Grelha
- Bombom de Alcatra Spicy Crust
- Shoulder Steak Recheado: Preparo Inicial
- Shoulder Steak Recheado: Assar/Servir
- Cheese Steak (Filé com Queijo)
- Calzone de Carne/Kafta Cheese
- Calzone Mega/Kafta Cheese
- Hamburguer (Ciclo Completo)
- Costelinha BBQ: Preparo inicial (Baby Back Ribs)
- Costelinha BBQ: Assar/Servir (Baby Back Ribs)
- Costelinha à Brasileira
- Pork Chops: Bisteca em 2 estilos
- Copa Lombo no Estilo BBQ
- Trança de Bacon (Para várias carnes)
- Pulled Pork: Porco Desfiado
- Sweet Sausages: Linguiça Agridoce Picante
- Molho BBQ de Verdade
- Molho BBQ Rápido com Whiskey
- Molho Chimichurri Básico
- Molho Chimichurri Salsa Creolla
- Molho Chimichurri Cítrico
- Molho/Marinada de Vinho & Alho
- Molho Xarope Balsâmico (Quente ou Frio)
- Molho Beer BBQ (Barbecue com Cerveja)
- Molho BBQ Picante (Spicy Glaze)
- Molho/Marinada de Whiskey
- Molho BBQ Citrico (Citric Sauce)
- Molho "Café com Leite" (Da Picanha Secreta)
- Molho Encorpado Steak Sauce (Gravy)
- Molho White BBQ (Barbecue Branco)
- Salsa Verde: Molho Frio ou Quente
- Manteiga de Ervas para qualquer Carne
- Manteiga de Aliche para qualquer carne
- Molho Amarelo para Vegetais (Yellow Dressing)
- BBQ Spicy Chicken (Frango Picante)
- Chicken Bacon Medallions (Medalhões de Frango e Bacon)
- Frango Surf & Turf (Com Manteiga de Aliche)
- Drunken Chicken: Frango "Embriagado" na Cerveja
- Frango Crocante (Crispy Chicken)
- Vegetais na Grelha: Apresentação da Seção
- Potato Bacon Bombs (Batata-Bomba)
- Mix de Vegetais: Veggies on the Grill
- BBQ Baked Potato (Batata Assada Recheada)
- Pimiento Cheese: Queijo com Pimentão na Brasa
- Abóbora Cabochan/Japonesa (Grilled Squash)
- Potato Salad (Salada Morna de Batata)
ACADEMIA DE CHURRASCO: a maior escola de gastronomia na grelha do Brasil. Mais de 6.500 alunos presenciais e milhares on-line desde 2012. Sede própria na Granja Viana (Cotia SP) e parcerias nos Estados Unidos, Irlanda, Inglaterra, Chile, Argentina, Portugal e México.
QUALIDADE E REPUTAÇÃO: Nosso curso on-line é baseado na experiência real da Academia de Churrasco.
APRESENTAÇÃO: Fred Paim, Chef-Pitmaster certificado nos Estados Unidos e Europa. Juiz oficial da World Barbecue Association (WBqA). Amigo e Discípulo de Myron Mixon, o maior campeão mundial de BBQ. Apresentador do Canal Rural. Produtor do Programa BBQ Brasil do SBT. Capitão do Brasil no Campeonato Mundial de BBQ na Irlanda.
CURSO COM 72 MÓDULOS: explicações, técnicas, dicas e receitas práticas para o Aluno/a aplicar em sua casa ou negócio, impressionando amigos, familiares e clientes. Já formamos e aperfeiçoamos centenas de Chefs Profissionais.
SITE: www.academiadechurrasco.com.br
E-MAIL: frederico@gasgrill.com.br
WHATSAPP: 11992912000
INSTAGRAM: @academia_de_churrasco
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