Curso de Kombucha Artesanal com Lucas Montanari
Aprenda a cultivar kombucha artesanalmente em sua casa, de forma prática e saudável, com um dos maiores especialistas e referência de probióticos naturais: Lucas Montanari do Fermenta Com Ciência.
Além de refrigerantes e espumantes naturais que regulam o intestino trazendo mais saúde, desintoxicação e energia, esse curso te ensinará a fazer vinagres, mostardas, conservas, com dicas de produtos de limpeza e até cosméticos, usando esse maravilhoso elixir!
Receba conhecimentos fundamentais a respeito de saúde intestinal, probióticos e prebióticos, saiba como aumentar sua produção com tranquilidade, diversas dicas e muito mais.
Conteúdo do Curso:
- Aula de Saúde Intestinal
- Prebióticos e Probióticos
- O que é Kombucha
- Ingredientes e Utensílios
- 1ª Fermentação
- 2ª Fermentação
- Técnica de Pré-Saborização
- Saborização com Hop Spider
- Fermentação Contínua e Scoby Hotel
- Vinagre Probiótico
- Aumentando a Escala de Produção
- Mostarda Probiótica
- Receita Bônus!
- Apostila do Curso
Aulas Extras:
- Segredos na Saborização da Kombucha
- Material Extra Especial do "Meu Fermentado"
- Como Fazer seu Próprio Scoby em Casa
- Dicas de Gaseificação e Scoby
- Kombucha e Kefir sem Mistérios
- Qual a diferença entre pré e probióticos?
- Masterclass de Kombucha Artesanal
- Palestra de Kombucha e Saúde Intestinal
- Kombucha na Gestação
Inclui:
Vídeos-aula (qualidade Full HD)
Apostila Digital (PDF para baixar)
Grupo de Estudos/Dúvidas no Telegram
KombuQuiz para testar o conhecimento
Certificado de Participação
O curso contém mais de 2h de vídeos dividido em módulos e mais 6h de materiais extras, tudo com acesso livre por 1 ano (365 dias) a partir da data de compra para assistir quantas vezes quiser e tirar suas dúvidas através do grupo de estudos exclusivo no Telegram (grupo possui acesso vitalício).
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Apresentação do Curso
- Ingresse no Grupo de Estudos do Telegram
- A Saúde Intestinal
- Prebióticos e Probióticos
- O que é Kombucha?
- KombuQuiz
- Ingredientes e Utensílios
- KombuQuiz
- Primeira Fermentação
- KombuQuiz
- Segunda Fermentação
- KombuQuiz
- Pré-Saborização da sua Kombucha
- Dica de Pré-Saborização com Hop Spider
- Segredos na Saborização da Kombucha
- Fermentação Contínua e Scoby Hotel
- KombuQuiz
- Vinagre Probiótico
- Novo Quiz
- Aumentando a Escala de Produção
- Mostarda Probiótica
- Receita Bônus
- Apostila do Curso em PDF
- Aula Especial de Kombucha para o curso do "Meu Fermentado"
- Aula de Vinagres e Mostarda de Kombucha para o curso do "Meu Fermentado"
- Como fazer seu próprio SCOBY em casa a partir de uma Kombucha comprada ;)
- 2 Grandes Dúvidas - Gaseificação e SCOBY
- Kombucha e Kefir sem Mistérios com Lucas Montanari
- Masterclass de Kombucha Artesanal Ao Vivo
- Qual a Diferença de Pré e Probióticos?
- Aula Completa de Kombucha & Saúde Intestinal (2019)
- Kombucha na gestação, pode?
- Live de Chás com Sítio Shimada
FERMENTA COM CIÊNCIA é uma escola que busca semear a cultura da kombucha, ensinando a ciência de sua fermentação com técnicas praticadas desde a sua origem até as mais modernas com embasamento científico da academia. Ensinamos do absoluto zero até o mais avançado para produção comercial.
:: Cursos presenciais, on-line e palestras ::
:: Consultoria de Produção Comercial de Kombucha ::
:: Eventos presenciais e on-line ::
Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP.
É idealizador e professor do Fermenta Com Ciência onde ministra cursos, palestras, consultorias de Kombucha e outros fermentados. Realizou o primeiro Festival Brasileiro de Kombucha e a primeira Conferência Nacional de Produtores de Kombucha do Brasil (CONAKOM).
É Presidente da ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e pesquisador dos benefícios da Kombucha e da otimização de sua produção em larga escala. Além das formações acadêmicas, estudou com alguns grandes nomes internacionais da fermentação como Sandor Katz (Art of Fermentation) e Sebastien Bureau (Mannanova/Rise Kombucha).
Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial.
Participou da elaboração de diversas marcas de sucesso nacional como a Vih!, Tchá, Puro Verde, Tribal Tea, Aviv, Mr. Bolt, Kombucha Libre, Lich Kombucha, Jong, Biozen, MeWe e mais. Também já desenvolveu fermentadores, equipamentos e insumos específicos para produção de Kombucha com empresas de destaque.
Avaliações
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