Meu nome é Bruno Ribeiro Plastina, com 41 anos de vida e uma paixão que começou aos 15, quando descobri que meu coração batia mais forte pela arte de cozinhar, embarquei em uma aventura que me levou a ser não apenas um engenheiro de pesca, mas também um mestre na arte da gastronomia, com especialização em biologia marinha e oceanografia, e claro, uma pitada generosa de amor pela culinária.

Desde pequeno, sempre fui fascinado pelo oceano e por tudo o que ele tem a oferecer. Minha jornada profissional, embora tenha começado nas águas científicas da engenharia e da pesquisa, encontrou seu verdadeiro porto seguro nas cozinhas, onde os frutos do mar se tornaram os protagonistas das minhas criações. Formado em gastronomia e alta cozinha, dediquei muito tempo da minha vida a explorar e a desmistificar os segredos dessas delícias que vêm das profundezas.

Atuando nos campos da pesca, aquicultura e gastronomia, busquei uma fusão única de conhecimento técnico e paixão pela sustentabilidade e gastronomia com frutos do mar.

E agora, quero compartilhar com vocês tudo o que aprendi! Prepare-se para embarcar no "Desmistificando a culinária com frutos do mar", um e-book que promete não apenas ensinar receitas, mas também contar histórias, desvendar mitos e, claro, celebrar a alegria de cozinhar e degustar pratos incríveis. Vamos juntos descobrir que cozinhar frutos do mar não é um bicho de sete cabeças, mas sim uma aventura saborosa e surpreendente. Pegue seu avental, afie suas facas e vamos mergulhar de cabeça nesse mar de sabores!