Bolos Altos e Estruturados Sem Medo
Um curso que irá te ensinar tudo sobre bolos decorados, desde a elaboração das massas, recheios, até a montagem e finalização. Muitas dicas e técnicas que são ensinadas com todo carinho. No curso serão feitos 4 bolos diferentes.
A cobertura que será ensinada é o Buttercream de Merengue Suíço, uma cobertura maravilhosa para fazer os bolos com segurança e deliciosos.
No curso ensino tudo o que aprendi ao longo dos anos fazendo bolos decorados, para que você não tenha medo de fazer e vender bolos.
Mesmo quem nunca fez um bolo, se seguir tudo certinho como ensino, irá fazer bolos lindos e deliciosos.
Estou à disposição para ajudar vocês que já fazem parte do mundo da confeitaria e para aqueles que desejam entrar. Contem comigo ♥
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Quero te conhecer
- Introdução
- Liberação dos Vídeos
- Dicas Valiosas
- Teste do Fermento
- Principais Métodos de Preparo
- Massa Chiffon
- Chiffon com Blueberry
- Formigueiro
- Chocolate
- Creme Chiffon
- Geleia de Frutas Vermelhas
- Mousse de Frutas Vermelhas
- Brigadeiro de Doce de Leite
- Brigadeiro Branco
- Brigadeiro ao Leite
- Brigadeiro de Nozes
- Geleia de Damasco
- Ganache de Doce de Leite
- Buttercream
- Saborização
- Bolo Berries
- Bolo Malu
- Bolo Rosângela
- Bolo Val
- Bolo Berries
- Bolo Malu
- Rosângela
- Bolo Val
- Embalagem e Transporte
- Corte e Rendimento
- Apostila
- Marcas Utilizadas
- Cardápio Berries
- Quiz - Bolos
- Como gerar o Certificado?
Olá, me chamo Vanessa!
Sou Chef Pâtissier e apaixonada pela confeitaria. Nos últimos anos me especializei em bolos decorados, estudei muito, fiz inúmeros testes e hoje quero dividir meus conhecimentos com quem é apaixonado por bolos, assim como eu.
Fiz meu primeiro curso em confeitaria foi em 2016 e desde então fiz vários para me especializar, mas sempre praticando muito, afinal, nada vale a teoria sem a prática.
Sou formada também em Administração e foi no meu TCC que surgiu essa paixão, onde tivemos que montar uma chocolateria e precisei pesquisar muito sobre esse doce mundo. Foi amor a primeira vista ♥
Tenho um ateliê que se chama Berries (caso queiram conhecer mais, o instagram é @confeitariaberries), trabalho sob encomenda com bolos decorados e doces especiais. Após muitos pedidos para ensinar o que eu sei, compartilhar minhas receitas, resolvi tirar esse plano do papel e criar um curso para compartilhar tudo o que sei nesse mundo dos bolos.
Todo o conteúdo foi preparado por mim e com muito carinho, espero conseguir ajudar vocês com os meus conhecimentos. ♥
Avaliações
Perguntas Frequentes
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