Academia do Macaron
A Academia do Macaron é um treinamento completo para você dominar a ARTE de fazer Macarons Perfeitos. Um método desenvolvido pela Julia Cavalcanti, especialista em Macarons há mais de 14 anos e confeiteira profissional com mais de 22 anos de experiência no mercado.
Um passo a passo sem complicação que vai lhe permitir chegar na execução da receita perfeita, com técnicas desenvolvidas após anos de estudos, testadas e executada milhares de vezes pela equipe da Julia Cavalcanti Confeitaria.
Além de aprender a fazer o Macaron Perfeito, o objetivo da Academia do Macaron é fazer você ter também um negócio lucrativo com esse doce maravilhoso que está cada vez mais se popularizando no Brasil.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- 1.1 Seja bem vinda(o)
- 1.2 Sua jornada de Sucesso
- 2.1 Higiene e Cuidados
- 2.2 O que pode e o que não pode na produção
- 2.3 Ingredientes e Corantes
- 2.4 Armazenamento de cada ingrediente
- 2.5 Equipamentos e utensílios
- 2.6 Organização na produção
Sou extremamente apaixonada pela confeitaria! Comecei há mais de 22 anos, fazendo bolos e doces em casa. Ali, naqueles primeiros anos, aprendi a receita de como combinar ser mãe de 4 crianças, mais a vida de confeiteira e empreeendedora. Foi essa paixão que me conduziu a enfrentar as dificuldades e através das vendas porta a porta, gerar renda para ajudar em casa.
O despertar para o Macaron surgiu depois de 8 anos que me lancei na confeitaria. Na época não tinha muitos recursos e equipamentos. Fui com a cara, coragem e com o que eu tinha de utensílios disponíveis em casa. Após muitos estudos, vários acertos e erros, consegui alcançar, então, o auge na produção de Macarons.
Depois de 14 anos e milhares de Macarons produzidos, entendi que minha MISSÃO agora é transmitir todo esse conhecimento adquirido ao longo desses anos e AJUDAR confeiteiras, confeiteiros, aprendizes ou entusiastas da confeitaria à dominar a ARTE de fazer Macarons Perfeitos, Coloridos e Deliciosos.
Sou proprietária da Júlia Cavalcanti Confeitaria, na cidade de Mogi das Cruzes, região da Grande São Paulo. Lá são produzidos centenas, milhares de macarons semanalmente e é o doce mais vendido da minha vitrine. Sucesso total de vendas!
Em 2015 fui finalista e vencedora do reality Que Seja Doce, da GNT.
Perguntas Frequentes
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