Quiches Du chef
Bem-vindo ao curso online "Quiches du Chef"! Neste programa exclusivo, mergulhe no delicioso universo das quiches comigo, seu chef guia. Com videoaulas cativantes e uma apostila em PDF repleta de segredos culinários, você aprenderá o passo a passo para criar quiches incríveis.
Explore a diversidade de sabores com receitas cuidadosamente seleccionadas, desde a clássica quiche de frango até a sofisticada quiche de bacalhau. Surpreenda seu paladar com opções saudáveis, como a quiche integral de peito de peru com ricota, ou descubra o prazer de uma quiche sem glúten recheada de legumes frescos.
Desvende os segredos da minha massa tradicional de quiche, que se destaca pelo sabor e textura irresistíveis. Além disso, explore versões integral e sem glúten, oferecendo opções para todos os gostos e necessidades alimentares.
Em cada módulo, guiarei você através de técnicas essenciais, dicas de preparo e truques culinários para garantir o sucesso de suas quiches. Torne-se um mestre na arte das quiches, desde a escolha dos ingredientes até o momento de servir pratos que encantarão seus amigos e familiares.
Conteúdo Detalhes
- Apostila em PDF- E-BOOK QUICHES DU CHEF
- Massa tradicional
- Massa sem glúten
- Massa integral
- Creme Bechamel
- Crean cheese artesanal
- Refogado de legumes
- Suflê de Batata
- Refogado de Bacalhau
- Recheio de alho Poro
- Quiche de bacalhau- Montagem e forno
- Quiche Integral de Peito de Peru e Ricota- montagem e forno
- Quiche sem glúten- montagem e forno
- Quiche de Frango
- Quiche de Queijo com Tomates secos e Rúcula- Recheio e montagem
- Quiche de alho poro- montagem e finalização
- Quiche Integral de Peito de Peru com Ricota e legumes- finalização
- Quiche de frango- Finalização
- Quiche de Queijo com tomates Secos e Rúcula- finalização
- Quiche sem Glúten de legumes - finalização
- Decoração do quiche de bacalhau
Minha paixão pela área de panificação vem desde a minha meninice quando ajudava a minha mães a fazer pães caseiros para a visinhança. Ela sempre fala dos pães e modelagens diferenciados que eu gostava de criar. Aos 14 anos entrei profissionalmente em uma padaria e atuei por mais de 25 anos na área.
Fui instrutor de alimentos do Senai por quase 10 anos;
Fiz diversos cursos na área e dou destaque para minha especialização internacional na área de Fermentação Natural e Pães Rústicos
Graduando em Tecnologia em Gastronomia
Empreendedor e professor online na área de panificação e confeitaria
Perguntas Frequentes
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