Bolos que encantam dando os primeiros passos.
Neste curso você vai aprender a fazer bolos do zero ao bolo perfeito
Através desse curso vc será capaz de
Fazer massa escaldada
Recheios
Coberturas
Blindagem
Introdução como trabalhar com pasta americanas
Conteúdo Detalhes
- Apresentação
- Massa escaldada
- Calda de laranja
- Calda de abacaxi
- Calda de chocolate
- Calda de leite condensado
- Recheio base
- Ninho trufado
- Ganche
- Prensando da forma correta
- Prensando bolo no aro com glacê mármore invertido
- Glacê real
- Glacê hidrogenado
- Chantilly no ponto
- Decorando bolo em chantilly
- Tingindo com corante preto e vermelho
- Blindagem com ganache
- Cobrindo bolo blindado com ganache
- Cobrindo bolo e glacê mármore com pasta americana
- Efeito lantejoulas
- Sobre pondo bolo
- Pasta de goma
- Efeito captonê
- Faixa e laço
- Rosa
- Bico
- Bolo fake
Em nosso curso bolos que encantam você vai aprender do sério ao bolo perfeito, onde iremos te ensinar a fazer massas recheios e calda para voce que tem desejo de começar na confeitaria e para as pessoas que tem
um pouco de conhecimento,sabe fazer uma mass gostosa mais tem dificuldade em finalizar o seus bolos, no curso bolos que encantam você vai aprender a finalizar seus bolos com chantilly e com pasta americana, nós bolos de chantilly vc vai aprender. Trabalhar com bicos e deixar seu bolo bem alinhado restinho, você vai aprender fazer quinas perfeitas em bolo de sta América, você vai aprender a blindar bolos com ganache e com glacê mármore invertido e a trabalhar com pasta de goma.
Perguntas Frequentes
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