Charcutería Saludable en Casa como Negocio
¿Eres de los que piensa que los productos de charcutería afectan tu salud?
Con el Master Class CHARCUTERÍA SALUDABLE EN CASA COMO NEGOCIO, emprenderás tu propio negocio a partir de técnicas sencillas que te permitirán hacer preparaciones de forma saludable sin procesos químicos que pueden llegar a afectar la salud.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
Aprenderás desde cero sobre la charcutería artesanal y sus beneficios.
Dominarás técnicas de fácil manejo para la elaboración de los diversos productos de charcutería.
Manejarás fórmulas sencillas de condimento, cocción, salmuera, amasado, cortes, molienda y ahumado, así como temperaturas y mermas de los diferentes productos.
Conocerás y usarás técnicas caseras de moldeo para cocción de jamones enteros, molidos y mortadelas.
Sorprenderás a tu familia y amigos con la elaboración de deliciosos productos artesanales saludables.
Mejorarás tus ingresos comercializando los productos.
Aprenderás a elaborar un pan ciabatta para unos sándwiches y choripanes sorprendentes.
Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
Contenido Ventajas Detalles
- 🔘 Bienvenida
- 🔘 Qué Necesitas para Comenzar (Utensilios, Insumos, Maquinaria y Equipos)
- 🔘 Tipos de Carnes a Utilizar
- 🔘 Introducción a Condimentos y Cuáles Usar con Cada Carne
- 🔘 Salmueras Secas
- 🔘 Salmueras Húmedas
- 🔘 Buenas Prácticas de Corte Limipio
- 🔘 Moliendas
- 🔘 Ligado y Amasado
- 🔘 Jamón Entero de Cerdo Tipo York
- 🔘 Jamón Entero de Pollo Tipo York
- 🔘 Jamón Molido de Cerdo Tipo York
- 🔘 Jamón Molido de Pollo o Pavo Tipo York
- 🔘 Mortadelas
- 🔘 Mortadelas Rellenas
- 🔘 Jamón Relleno con Ahumado Artificial
- 🔘 Ahumado Natural en Frío
- 🔘 Tocineta Ahumada en Caliente
- 🔘 Técnicas Generales para la Preparación de Chorizos y Salchichas
- 🔘 Chorizo Tipo Colombiano
- 🔘 Chorizo Tipo Argentino
- 🔘 Chorizo Tipo Chistorra
- 🔘 Terminación del Proceso con los Chorizos
- 🔘 Salchicha Tipo Alemana: Amasado y Embutido
- 🔘 Salchicha Tipo Alemana: Porcionado, Preparación y Corte
- 🔘 Pastrami Tipo Americano
- 🔘 Roast Beef
- 🔘 Hamburguesas
- 🥖 Bono Aprende a Hacer Pan Ciabatta
- 🔘 Cuadro de Costeo para Productos
- 🔘 ¿Dónde Compro la carne?
- 🔘 ¿Cuáles son las Mermas del Proceso?
- 🔘 ¿Cómo Utilizo el Cuadro de Costeo de Excel?
- ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?
Master Classes Latinoamérica es una empresa desarrolladora de cursos virtuales en video.
Evaluaciones
Preguntas frecuentes
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