Fábrica de Panetones 2.0
Panetones:
- Surpresa de Uva
- Surpresa de Morango
- Sorvetone
- Torta de Limão
- Óreo
- Nozes com Damasco
- Ninho com Nutella
- Kinder Bueno
- Romeu e Julieta
- Fudgetone
- Brownietone
- Floresta Negra
- Red Velvet
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Bem Vindo
- Extrato
- Esponja
- Batendo as Massas
- Modelagem Sem Carga
- Assando
- Merengue
- Modelagem Tradicional
- Modelagem Frutas Luxo
- Finalização do Tradicional Clássico e Luxo
- Montagem Chocotone
- Esponja Salgado
- Massa Salgado
- Recheio Salgado
- Finalização Salgado
- Dica
- Montando as Massas
- Porcionamento Red Valver
- Porcionamento Cacau
- Recheio Red Valver
- Finalização Red Valver
- Ganache Floresta Negra
- Finalização Floresta Negra
- Ganache
- Recheio Caramelo
- Torrando Amendoim
- Finalização Amendoim Ganache Caramelo Salgado
- Geleia de Frutas
- Brigadeiro 4 leites
- Finalização Chocotone de Geleia de Frutas
- Ganache Branco
- Finalização Kinder Bueno
- Preparando Fudge
- Finalização Fudge
- Preparando o Brownie
- Porcionando a Massa
- Finalização Brownie
- Geleia de Damasco
- Brigadeiro de Nozes
- Finalização Nozes com Damasco
- Brigadeiro de Leite Ninho
- Finalização Ninho com Nutella
- Preparando Goiabada
- Recheio Romeu e Julieta
- Finalização Romeu e Julieta
- Brigadeiro Chocolate ao Leite
- Finalização Surpresa de Morango
- Brigadeiro Chocolate Branco
- Finalização Surpresa de Uva
- Recheio Óreo
- Finalização Óreo
- Massa da Torta
- Ganache Limão Siciliano
- Finalização Torta de Limão
- Sorvete
- Montando Flocos
- Finalização Sorvetone
- Armazenamento e Congelamento
- Finalização
- Ganache Branca
Gustavo Ono é Chef Chocolatier especialista em pinturas de chocolates artísticos, vencedor do programa Que Seja Doce do GNT, Granchef Cordon Noir, capa de revista da Padaria 2000 e apresenta receitas no programa Revista da Manhã na TV Gazeta, trabalha na área há 10 anos, começou vendendo chocolates para ganhar um renda extra enquanto conciliava estudos no ginásio e trabalhava de auxiliar administrativo como jovem aprendiz, quando entrou na faculdade de gastronomia descobriu o programa Que Seja Doce e foi sem experiência nenhuma de coz...
Avaliações
Perguntas Frequentes
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