Curso de Panadería Sin Gluten N#1

Debido a las necesidades de las personas celiacas, intolerantes al gluten y con sensibilidad intestinal a este, nació el curso de panadería sin gluten. El gluten es la proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, encargada de dar elasticidad, suavidad y ayudar al crecimiento y leudado de los panes. Sin embargo, esta misma proteína es la encargada de afectar de manera severa la salud de muchas personas con condiciones específicas a esta proteína.

Lo que aprenderás:

- Harinas sin Gluten

- Mix de Harinas sin Gluten

- Harina de trigo Sarraceno

- Harina de Almendras

- Pizza sin Gluten

- Pan Rustico

- Pan Nube

- Salsa Napolitana

- Mantequilla Ghee