Chocotones Irresistível
Delícias Natalinas: Curso de Chocotone Artesanal
O Natal é uma época mágica para celebrar em família, e que maneira melhor de fazer isso do que com um chocotone caseiro delicioso? Apresentamos o nosso "Curso de Chocotone Artesanal", onde você terá a oportunidade de aprender a criar o presente perfeito para a sua família e amigos nesta temporada festiva.
Neste curso, você será guiado por nossos experientes mestres confeiteiros, que compartilharão segredos e técnicas para aperfeiçoar a arte de fazer chocotones. Não importa se você é um iniciante na cozinha ou um mestre da confeitaria, este curso é adequado para todos os níveis.
O que você aprenderá:
Receita Tradicional: Aprenda a fazer uma massa macia e deliciosa para o seu chocotone, combinando a tradição natalina com um toque de chocolate irresistível.
Truques e Dicas: Conheça os segredos para garantir que seu chocotone fique sempre fofo e saboroso.
Recheios e Coberturas: Descubra diferentes recheios e coberturas, desde o clássico chocotone até versões personalizadas com frutas, nozes, ou qualquer outro ingrediente que você desejar.
Embalagens Criativas: Aprenda a embalar seus chocotones de forma elegante, transformando-os em presentes memoráveis.
Toque Pessoal: Saiba como personalizar seus chocotones para torná-los únicos, adicionando enfeites e decorações especiais.
Benefícios do Curso:
Desenvolva habilidades culinárias que serão úteis durante toda a vida.
Crie presentes personalizados e saborosos para compartilhar com entes queridos.
Sinta a satisfação de preparar suas próprias delícias natalinas.
Deixe a sua casa perfumada com o aroma irresistível de chocotone fresco assado por você.
Não deixe que o Natal passe em branco. Faça parte deste curso e surpreenda todos com chocotones feitos com amor e carinho. Abrace a tradição, a criatividade e o espírito festivo enquanto você mergulha na culinária natalina. Reserve seu lugar agora e torne este Natal verdadeiramente inesquecível!
Prepare-se para o natal
Conteúdo Detalhes
- Apresentação do curso
- Apostila
- Principais ingredientes
- Preparo da esponja
- Preparo e sova da massa do Chocotone
- Modelando e a segunda fermentação
- Ingredientes que vai usar na masseira
- Preparo da Massa do Chocotone fazendo na Masseira
- modelando o chocotone da masseira
- Promoção
- Resultado dos chocotones assados
- Ponto correto de assar
- Ingredientes da massa
- Batentdo a massa na batedeira
- Descanso e modelagem
- Ponto correto de assar
- Ponto de assar
- Resultado dos chocotones assados
- Recheio de leite ninho
- Recheio de brigadeiro
- Dicas de congelamento
- Dicas e sujestão
- Recheando os chocotones
- Decorando os chocotones
- Embalando de dicas embalagens
- Apostila
- Bem vindos a aula bônus
- Banana caramelizada
- Montagem da banoffee
- Decoração e finalização
- Aula do pudim 🍮
- Preparação do pudim 🍮
- Resultado do pudim e desenformado 🍮
- Torta de limão com merengue suíço
- Massa patê sablee
- Abrindo a Massa
- Resultado da massa assada e mousse de limão 🍋
- Merengue suíço
- Batendo o merengue e finalização
- Variações
- Preparação do creme holandes
- Preparação do ganache de chocolate
- Hidratação da gelatina
- Montagem base da torta
- Decoração e finalização
- Aula Travessa gelada de abacaxi
- Pão de lo massa branca
- Mousse de abacaxi Montagem e finalização
- Apresentação do curso
- Base do fator de correção
- Base do CMV (CUSTO DE MERCADORIA)
- Explicando como fazer o Fator de correção e a Conversão de pesos e medidas
- Fazendo a Ficha Técnica
- Valor de cada Chocotone para produzir
- Precificação dos Chocotones (CMV)
- Receita de vendas
Perguntas Frequentes
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