Bolo de limão perfeito
Nesse curso eu vou te ensinar a fazer um maravilhoso slice cake de limão, um bolo nada enjoativo e sem erros, como tem que ser.
Vamos ter 4 receitas nesse curso: pão de ló profissional de baunilha, creme trufado de limão siciliano, curd de limão e merengue suíço para cobertura.
O grande diferencial nessa receita é o LEMON CURD, um delicioso creme de limão siciliano que os ingleses sempre têm na geladeira e usam como geleia, no tradicional chá da tarde. Mas este clássico da confeitaria pode ser usado também como base para outros preparos, para complementar o sabor de sobremesas, ou como sua imaginação permitir...
Curd (que, em português, significa coalhada) tem sabor intenso e textura firme, por isso os curds dão ótimos recheios.
Esse curso também disponibilizará para você as fichas técnicas operacionais e a planilha simplificada com o cálculo de custo editável. Incluímos também uma aula explicando como editar a planilha para você colocar os valores que você paga nos insumos aí na sua cidade. Vamos começar?
Detalhes
Há 6 anos na área de confeitaria! Sócia e chef da Çikolata Confeitaria ltda., confeitaria em Ribeirão Preto que foi premiada duas vezes, sendo como melhor confeitaria e como melhor chocolateria, por votação popular. Descomplico receitas nas redes sociais, compartilho receitas de família, ajudo a tornar o perfil dos alunos em um perfil vendedor, dando dicas de como criar a bio, destaques, feed, stories, etc. Dou cursos de receitas muito testadas e certeiras, as mais vendidas na minha loja. Receitas para confeitarias não tem que ser di...
Perguntas Frequentes
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