PRIMEIRA BOLACHA MCOOKIES 2.0
Curso básico/intermediário de bolachas decoradas com glacê real.
Você vai aprender desde a massa até como embalar suas bolachas e agregar valor a elas.
São mais de 40 técnicas diferentes em 20 coleções lindas, todas com o passo a passo completo.
O curso foi criado para quem nunca fez bolachas decoradas e quer entrar nesse universo incrível da confeitaria.
Além de aprender a fazer essa arte comestível, você vai ter acesso a uma planilha de precificação exclusiva para bolachas decoradas.
O acesso e suporte do curso é de 1 ano.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Bem vindos!
- Suporte - Tire suas dúvidas
- Pdf. para downloads
- Cortadores do curso
- Conteúdo liberado
- Proibido o compartilhamento
- Grupo no facebook
- Avalie o curso :)
- Seja um afiliado!
- Como comecei a Mcookies
- Do medo à coragem
- O segredo é?
- Como vender o ano todo
- Criatividade
- Como desenvolver uma coleção do zero
- Como criar uma coleção com um convite ou imagem
- Como se organizar
- Equipamentos necessários
- Massa amanteigada - preparo
- Receita massa de chocolate
- Validade
- Abrindo a massa
- Cortando com cortadores
- Cortando sem cortadores
- Furos para pendurar
- Colocando palitos
- Hora de ASSAR
- Equipamentos para decoração
- Introdução ao glacê real
- Preparando o glacê BASE
- Como deixar mais líquido e mais firme
- Glacê FIRME
- Glacê CONTORNO/ESCRITA
- Glacê MÉDIO/ INTERMEDIÁRIO
- Glacê PREENCHIMENTO
- Resumo das consistências
- Glacê com mais BRILHO
- Como evitar bolhas
- Paleta de cores
- Corantes
- Glacê branco
- Glacês preto e vermelho
- Glacês amarelo e azul
- Criando cores com as cores primárias
- Criando cores tons de pele
- Branco nas cores
- Marrom e preto nas cores
- Sobrou glacê colorido, e agora?
- Forçar a secagem é importante?
- Desidratadora de alimentos
- Forno elétrico com temperatura baixa
- Fogão à gás ou elétrico com temperaturas altas
- Desumidificador ou aquecedor
- Não sei desenhar, e agora?
- Papel manteiga na base de glacê
- Papel manteiga na bolacha sem glacê
- App celular ou tablet
- Projetor pico
- Qual você prefere?
- Como usar o saco de confeitar
- Saco de confeitar parado
- Introdução exercícios
- Exercício de preenchimento
- 4 formas de preencher a base
- Exercícios de linha reta
- Vamos começar!
- Introdução
- Cenoura
- Coelha branca
- Florzinha
- Ovo Poá
- Coelho cinza
- Ovo listrado
- Pintinho
- Ovelha
- Introdução
- Braquiossauro
- Estegossauro
- Pterodáctilo
- Vulcão
- T-Rex
- Introdução
- Cogumelo
- Abelha
- Esquilo
- Raposa
- Urso
- Árvore
- Plaquinha
- Introdução
- Faça seus Sprinkles
- Apliques
- Dobradura
- Beijinho
- Brigadeiro
- Cupcake
- Bolo
- Balão azul
- Balão estrela
- Chapéu
- Introdução
- Bico pétala
- Rosa
- Tulipa
- Cor de rosa
- Folha
- Introdução
- Canudos
- Bulldog
- Beagle
- Pinscher
- Introdução
- Estêncil
- Cruz
- Pombinha
- Anjinho
- Anjinha
- Terço
- Introdução
- Fazendo Estêncil
- Pintinho
- Galinha
- Porquinho
- Cavalinho
- Vaquinha
- Trator
- Coração
- Milho
- Alface
- Introdução
- Mickey
- Introdução
- Gnomo
- Borboleta
- Graminha
- Terrinha
- Introdução
- Florzinha branca
- Florzinha rosa
- Folha com bico
- Rosa
- Xícara com flores
- Carta com amor
- Introdução
- Vestido noiva
- Alianças
- Terno noivo
- Calendário
- Champanhe
- Introdução
- Fazendo folha sem bico
- Água
- Hot Dog
- Melancia
- Morango
- Plaquinha
- Cesta
- Introdução
- Apliques
- Morcego
- Fantasma
- Abóbora
- Boo
- Caldeirão da bruxa
- Introdução
- Braços
- Barriga
- Pernas
- Cabeça
- Introdução
- Babados
- Treinando tricot
- Patinho
- Macacão
- Meia quentinha
- Babador
- Roupinha azul
- Roupinha rosa
- Chocalho
- Introdução
- Escamas do peixe
- Fazendo pérolas
- Carangueijo
- Estrela do mar
- Concha
- Peixinho roxo
- Alga
- Peixe amarelo
- Introdução
- Apliques
- Garrafinha de leite
- Bala
- Bengala
- Gingerman
- Gingergirl
- Casinha
- Cookie
- Bolachinha de coração
- Introdução
- Tricot novo ponto
- Árvore nevada
- Presente
- Luvinha
- Papai noel
- Mamãe Noel
- Laço
- Caneca
- Como fazer
- Como fazer
- Introdução
- Na caixa
- Saquinho simples e triplo
- Embalagem para pendurar
- Montando um buquê firme
- Enviando pelos correios
- Introdução
- Níveis de preço
- Planilha de precificação completa
- Planilha de precificação parte 1
- Planilha de precificação parte2
Comecei a fazer bolachas sem ter nenhuma habilidade com doces.
Na época, não tinha curso para isso, e então comecei sozinha, pois precisava de uma renda.
Foram muitos erros: no ponto do glacê, na secagem, nas marcas dos produtos, na receita da bolacha, no preço que eu cobrava, no tempo de produção e em vários detalhes que fazem toda a diferença para um acabamento superior e entrega no prazo.
O aprendizado veio com os erros e com a prática. Muita prática, foram mais de 40 mil bolachas em 5 anos.
Nesses anos, descobri que o acabamento é o diferencial para o sucesso. Também comecei a ensinar outras pessoas que tinham interesse em dominar essa arte. Desenvolvi alguns métodos para passar tudo que sei, de forma clara e objetiva, para direcionar o aluno a um aprendizado natural e consistente.
Então criei cursos, com foco no que realmente importa para o aluno iniciar e se desenvolver de forma assertiva e se destacar nesse incrível mundo da confeitaria.
Vem comigo que te ensino tudo isso, e vamos deixar esse mundo mais doce!
Avaliações
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