Curso Essencial Para Dominar os Cortes de Carne Bovina, Suína e Frango + Ebook Grátis
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Conteúdo Vantagens Detalhes
- Introdução ao conteúdo
- Mod. 01 - Aula 01 - ALCATRA INTEIRA
- Mod. 01 - Aula 02 - PICANHA
- Mod. 01 - Aula 03 - MAMINHA
- Mod. 01 - Aula 04 - MIOLO DE ALCATRA
- Mod. 01 - Aula 05 - CONTRA FILÉ
- Mod. 01 - Aula 06 - NOIX DO CONTRA FILÉ
- Mod. 01 - Aula 07 - FILÉ MIGNON
- Mod. 01 - Aula 08 - FRALDINHA
- Mod. 01 - Aula 09 - COXÃO MOLE
- Mod. 01 - Aula 10 - COXÃO DURO
- Mod. 01 - Aula 11 - LAGARTO
- Mod. 01 - Aula 12 - PATINHO
- Mod. 02 - Aulas 01 e 02 - ACEM E MIOLO DE ACEM
- Mod. 02 - Aula 03 - PALETA
- Mod. 02 - Aula 04 - MIOLO DA PALETA
- Mod. 02 - Aula 05 - LAGARTINHO
- Mod. 02 - Aula 06 - Músculo Traseiro e Dianteiro
- Mod. 02 - Aulas 07 e 08 - Costela Gaúcha/ Peito com Osso - Costela Ponta de Agulha
- Mod. 03 - Aula 01 - PANCETA SUÍNA
- Mod. 03 - Aula 02 - Carré/ Bisteca do Lombo Suína
- Mod. 03 - Aula 03 - Lombo, Costela, Copa Lombo e Filé Mignon Suíno
- Mod. 03 - Aula 04 - FRANGO
- Mod. 03 - Aula 05 - Miúdos de Frango
- Bonus 01 – Capa de Filé
- Bonus 02 - Carré - Filé Mignon Suíno
- Bonus 03 – Rabo Bovino/ Cauda Bovina
- Bonus 04 – Copa Lombo – Suína
Quirino Silva é um renomado especialista no ramo de carne com uma história de dedicação e paixão por sua profissão. Sua jornada teve início em 1989, quando ainda era um jovem menino que encontrou sua vocação como açougueiro no estabelecimento de seu cunhado. Ao longo de sete anos, ele aprimorou suas habilidades e conhecimentos, adquirindo valiosa experiência no ofício.
Após esse período, Quirino teve a oportunidade de trabalhar ao lado do nobre senhor Luiz Alves de Brito, um dos principais especialistas em carne na cidade de São Paulo naquela época. Essa experiência lhe permitiu aprofundar ainda mais seu conhecimento, explorando diferentes técnicas e segredos do universo da carne.
Em determinado momento de sua trajetória, Quirino ingressou como representante comercial no frigorífico Tatuibi, situado em Santa Fé do Sul – SP. Durante esse período, ele ganhou uma perspectiva mais ampla da indústria da carne, compreendendo não apenas os aspectos técnicos, mas também as dinâmicas de negócio e mercado.
Movido pelo desejo de seguir seu próprio caminho, Quirino tornou-se dono de um açougue, consolidando sua carreira no ramo de carne. Sua expertise e conhecimento vasto o destacavam entre os demais profissionais, conquistando a confiança dos clientes e parceiros comerciais.
Devido ao prazer que encontrou em trabalhar com carne e desejo de compartilhar sua experiência com outros apaixonados pelo assunto, Quirino decidiu se especializar ainda mais. Assim, realizou um curso para aprimorar suas habilidades e técnicas, tornando-se apto a ensinar de maneira simples e prática, visando beneficiar a todos aqueles que desejam explorar esse mundo tão fascinante.
Perguntas Frequentes
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