Dieta FODMAP - Um livro de receitas
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Dieta FODMAP e o alívio para a Síndrome do Intestino Irritável
Desconforto abdominal, inchaço, cólicas, alterações intestinais sem explicação… Se isso faz parte da sua rotina, pode ser a Síndrome do Intestino Irritável (SII). A boa notícia? A alimentação certa pode transformar sua saúde e seu bem-estar.
A dieta FODMAP, desenvolvida pela Monash University, tem ajudado muitas pessoas a aliviar esses sintomas ao reduzir certos carboidratos fermentáveis que causam desconforto digestivo. Mas encontrar receitas saborosas dentro dessas restrições pode ser um desafio – e é aí que este livro entra!
Reuni aqui receitas deliciosas, práticas e 100% livres de ultraprocessados. São pratos pensados para tornar sua rotina mais leve e prazerosa, sem abrir mão do sabor e da comida de verdade. Porque comer bem não precisa ser complicado – e muito menos desconfortável!
Vantagens Detalhes
Receitas para todas as horas, baixas em FODMAPs
Ideal para quem sofre com a síndrome do intestino irritável e seus sintomas ou tem intolerância à histamina, que desencadeia sintomas diversos.
Pat Feldman é culinarista, criadora do site http://pat.feldman.com.br/, que visa difundir para o grande público receitas saudáveis, saborosas e livre de industrializados. É autora de inúmeros livros de receitas
Pat Feldman levou seu projeto para o Colégio Ofélia Fonseca a Escola Lumiar e para o seu site Crianças na Cozinha, que é repleto de receitas, dicas e informações fundamentais para a alimentação e estilo de vida saudáveis de nossos filhos. Implementou as oficinas de culinária nas escolas-fazenda da Fundação Bradesco, em Canuanã – TO e Bodoquena – MS.
Idealizadora e curadora do evento The Bazaar Food, feira gastronômica periódica que reúne pequenos produtores de comida artesanal feita com arte.
Autora de inúmeros e-books e livros impressos de muito sucesso na área culinária.
Engenheira Têxtil de formação e mãe dedicada, Pat Feldman é uma pesquisadora incansável na área de nutrição e gastronomia de verdade, baseada em alimentos frescos não industrializados.
Pat Feldman mora em São Paulo com seu marido e filhos.
