Academia do Brigadeiro: Transforme sua Paixão em Especialidade
Existe um antes e depois de quem aprende a fazer brigadeiros de verdade — e a Academia do Brigadeiro é o lugar onde essa transformação começa.
Aqui, cada receita vai muito além do sabor: ela carrega técnica, propósito e a chance real de mudar sua vida com o doce mais amado do Brasil.
Você vai dominar o ponto perfeito, aprender combinações irresistíveis, entender como precificar seus produtos, montar fichas técnicas com segurança, além de descobrir os segredos de apresentação, fotografia e marketing que valorizam o seu trabalho.
Tudo isso com a Nathalia Agostini — referência nacional na confeitaria artesanal e mentora de milhares de alunas. Sua didática leve, prática e acolhedora vai te acompanhar do primeiro brigadeiro até sua primeira venda (ou até o seu primeiro cliente encantado!).
Seja você iniciante ou já apaixonada pelo mundo dos doces, a Academia do Brigadeiro é o seu próximo passo.
Vem com a gente. O seu talento merece brilhar.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- CRONOGRAMA - PLANO DE ESTUDO
- COMO SÃO AS VIDEOAULAS
- LINHA DO TEMPO DE PREPARAÇÃO DAS AULAS
- APRESENTANDO A PLATAFORMA DO CURSO
- QUEM É A MENTORA / PROFESSORA
- O QUE É O BRIGADEIRO
- PREPARANDO A SUA COZINHA
- UTENSÍLIOS
- INGREDIENTES
- QUIZ - CONCLUSÃO MODULO 1
- Aproveite a oportunidade para aprender os Brigadeiros Especiais (Gourmet)
- BATALHA DOS BRIGADEIROS
- MÉTODO DE COZIMENTO
- O PONTO DO BRIGADEIRO
- QUIZ - CONCLUSÃO MODULO 2
- PERDI O PONTO DO BRIGADEIRO
- AO LEITE - MÉTODO PANELA
- AO LEITE - MÉTODO MICROONDAS
- FINALIZAÇÃO DE AMBOS
- QUIZ - CONCLUSÃO MÓDULO 3
- CHURROS
- CREME BRULEE
- KINDER
- NINHO COM NUTELLA
- OVOMALTINE
- SURPRESA DE UVA
- QUIZ - CONCLUSÃO MÓDULO 4
- AMARULA
- QUIZ - CONCLUSÃO MÓDULO 5
- LIMÃO SICILIANO
- MARACUJÁ
- QUIZ - CONCLUSÃO MÓDULO 6
- AMORA CARAMELADA
- BRIGADEIRO DE GORGONZOLA
- GELEIA DE MORANGO
- BRIGADEIRO DE BRIE
- QUIZ - CONCLUSÃO MÓDULO 7
- ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO
- MONTAGEM E FINALIZAÇÃO
- QUIZ - CONCLUSÃO MÓDULO 8
- O QUE É A FICHA TÉCNICA
- FICHA TÉCNICA NA PRÁTICA
- O QUE É A PRECIFICAÇÃO
- PRECIFICAÇÃO NA PRÁTICA
- QUIZ - CONCLUSÃO MÓDULO 9
- DICAS DE PERSONALIZAÇÃO DE SACOLA
- DICAS DE FOTOGRAFIA E PRODUÇÃO
- DICAS DE MARKETING
- DICAS DE CANVA
- EBOOK COMPLETO
- EBOOK PRECIFICAÇÃO
- FICHA TÉCNICA
- PLANILHA PRECIFICAÇÃO
- TIPOS DE EMBALAGEM
- CURADORIA DE FORNECEDORES E LOJAS
- LISTA DE MARCAS | INGREDIENTES
- AGENDA, FLUXO DE CAIXA E CONTROLE DE GASTOS
- COMPROVANTE DE ENTREGA
- MODELO DE ORÇAMENTO
- DICAS DE ATENDIMENTO E MENSAGENS
- Quantas vezes preciso passar o brigadeiro no confeito?
- Não tenho ateliê. Posso produzir na minha cozinha?
- Posso congelar o brigadeiro já confeitado?
- Posso colocar leite líquido na receita do brigadeiro?
- Creme de leite deixa o brigadeiro mais gorduroso?
- RECEITA | AÇÚCAR LÍQUIDO INVERTIDO
- RECEITA | BRIGADEIRO MAÇA DO AMOR
Confeiteira especialista em brigadeiros, doces finos, balas de brigadeiro e bem casados.
Profissional da área desde 2020 atuando em toda a produção e gestão diária em seu ateliê localizado na região do ABC em São Paulo e também atuante como professora ministrando cursos autorais de forma online para alunos de todo o Brasil e mundo.
Apaixonada pelos doces e infinitas possibilidades que eles trazem, ama poder compartilhar seus conhecimentos e dia a dia da produção em suas redes sociais e vibra a cada conquista de seus alunos.
Perguntas Frequentes
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