¿Te imaginas preparar diferentes menús de comidas rápidas como un experto, con un bajo presupuesto?
Con el MasterClass DE NOVATO A EXPERTO EN COMIDAS RÁPIDAS, aprenderás de una forma fácil y práctica a preparar tus propias recetas.
¿QUÉ VAS A LOGRAR?
- Te formarás como un experto en la preparación de los diferentes menús de comidas rápidas.
- Conocerás las buenas prácticas de manufactura.
- Aprenderás a preparar diferentes clases de salsas.
- Conocerás los diferentes tipos de tablas usadas en la gastronomía.
- Aprenderás a tener listo un mise emplace antes de iniciar una preparación.
- Sacarás los costos y finanzas de un producto terminado.
- Vas a hacer uso del cuchillo como todo un chef profesional.
- Identificarás los diferentes tipos de carnes de hamburguesas.
- Tendrás el conocimiento de las diferentes materias primas utilizadas.
- Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
MÓDULO 1 - DE NOVATO A EXPERTO EN COMIDAS RÁPIDAS
- Vídeo de introducción.
- B.P.M. y contaminación cruzada.
- Cadena de frio.
- Utensilios, insumos y equipo.
- Mantenimiento de plancha.
- Quiz.
MÓDULO 2 - INTRODUCCIÓN A LA COCINA
- Uso de la tabla, cuchillo y corte de vegetales.
- Mise emplace.
- Salsas caseras.
- Adobo para carnes y pollo.
- Tipos de cocción.
- Quiz.
MÓDULO 3 - PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- Perro sencillo y perro especial.
- Preparación carne de hamburguesa angus.
- Hamburguesa sencilla y hamburguesa especial.
- Aplastado.
- Arepa con todo.
- Colita cubana.
- Papas gratinadas.
- Desgranado.
- Salchipapa.
- Tortilla o taco de chicharrón.
- Picada mixta.
- Churrasco de carne.
- Filete de pollo gratinado a la plancha.
- Dedos de queso.
- Hamburguesa con dedos de queso.
MÓDULO 4 - ATENCIÓN, COSTOS Y FINANZAS
- Atención al cliente.
- Costos y finanzas.
- Quiz.
MÓDULO 5 - AGRADECIMIENTO Y DESPEDIDA
- Invitación.
- Video de agradecimiento.
MÓDULO 6 – MATERIAL ADICIONAL (BONOS)
- Bono 1: Ceviche de atún.
- Bono 2: Costilla ahumada.
- Bono 3: Video y documento en PDF.
- Bono 4: Limonada y cerezada.
- Quiz.
MÓDULO 7 – VIDEO RESPUESTAS
- ¿Por qué a otra marca diferente a pan bimbo se le hace baño maría?
- ¿Es necesario usar un cuchillo grande para todos los cortes?
- ¿El curso de manipulación de alimentos tiene algún costo?
- ¿En qué entidad se puede tomar el curso de manipulación de alimentos?
- ¿En qué consiste la técnica chiffonade?
- ¿Por qué no se lavan las verduras antes de picarlas?
- ¿Se pueden lavar los vegetales juntos o separados?
- ¿Qué marca de aceite se recomienda para la preparación de las salsas?
- ¿A qué se le llama a la minuta?
- ¿Cuántas clases de carne se le coloca a una hamburguesa especial?
- ¿Cuánto tiempo se deja la carne de hamburguesa en la plancha?
- ¿Cuántas salsas se recomienda agregar a las hamburguesas?
- ¿En qué consiste la receta estándar?
- ¿La salchicha de perro se dora por ambos lados?
- ¿A qué se refiere cuando dices hidratar la plancha?
- ¿En la receta del adobo para carnes, por que separa el tallo de las hojas del tomillo?
- ¿El color de los pimentones para preparación del adobo?
- ¿Por cuánto tiempo se conserva fresco el adobo sin meterlo al refrigerador?
- ¿Qué es temperatura ambiente?
- ¿Qué es guarnición?
- ¿Por qué comprar el curso de novato a experto en comidas rápidas?
MÓDULO 8 - ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?
- ¿Cómo obtener tu certificado?
ACERCA DEL PRODUCTOR
Desarrollado por JULIÁN MUÑOZ, experto en el arte de la cocina con más de 10 años de experiencia en comidas rápidas y comidas fritas.
Actualmente, tiene su propio negocio de comidas rápidas y comidas fritas o frituras “Asados La 17 Cali” un negocio rentable que es el sustento de su familia.
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