Cocin - ARTE, desde el corazón
Cuando decidí escribir cocin – ARTE, desde el corazón, lo hice motivado primero en mi propia experiencia de vida.
Creo que lo primero que debemos preguntarnos es ¿Por qué cocino? Mi respuesta a esta pregunta fue porque quiero generar recuerdos, quiero que las personas que coman conmigo o bien, que disfruten mi comida, salgan contentos.
No sé tú, pero yo siempre pregunto, ¿Te gustó? y cuando la respuesta es sí, el mundo se detiene, las flores son más lindas, el dulce es más dulce y la vida es más hermosa.
En este e-book de 91 páginas, encontrarás 71 recetas básicas para la pastelería, son recetas clásicas, que podrás combinar, para hacer tus propias creaciones.
• Hay 10 cremas dulces, para rellenos
• Encontrarás 7 cremosos deliciosos
• Te enseñaré a crear 10 tipos de Mousses, con las que podrás experimentar y hacer las tuyas propias
• También te enseñaré 9 tipos de ganaches, así como la teoría básica detrás de ellas
• Aprenderás 13 recetas básicas entre gelatinas naturales, jaleas, siropes, compotas y otros
• Propongo 13 masas diferentes, que te servirán de base para tus creaciones
• Pongo en tus manos 9 variaciones de glaseados y coberturas, para que puedas dar acabados profesionales a tus creaciones.
Talvez has escuchado del Burj Khalifa, ese impresionante edificio de 829 metros de altura y 309,473 m2 de construcción. Bueno ese gran edificio se pudo construir poniendo una pieza a la vez, y si bien es cierto que muchas de las piezas eran gigantes, en su mayoría eran tornillos y tuercas, paneles de vidrio y muchos elementos pequeños, que dan acabado y sostiene, en conjunto, a esta enorme estructura.
Con cocin – ARTE, desde el corazón, tendrás los elementos para poder hacer tus creaciones y desde el postre más simple, hasta el más elaborado, se construyen un ingrediente a la vez, una capa a la vez, y en conjunto se complementan para hacer algo espectacular.
Quiero que pienses en esto, la pintura es color y textura, la escultura es eso, pero con un elemento más volumen