Confeitaria em destaque
Um curso completo onde aborda desde a origem da confeitaria até as técnicas e receitas mais atuais. O aluno terá acesso a vídeo aulas de doces finos e gourmets, bolos desde massas, recheios e técnicas de decorações para encantar em vários eventos e faturar alto. Além de várias receitas de Faça e Venda tais como: cupcake, bolo piscina, mini naked, Browne caseirinhos para você ter um portfólio variado e aumentar sua renda trabalhando da cozinha da sua casa.
Temos ainda um módulo onde aprenderá a construir um cardápio perfeito, também teremos aulas de gestão financeira como preencher e utilizar a ficha técnica gestão de vendas e como divulgar de forma assertiva os seus doces e lucrar muito.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- uma breve historia sobre a confeitaria
- conhecendo os principais utensílios
- Os principais ingredientes
- BOAS PRÁTICAS NA COZINHA
- PLANEJAMENTO
- Organize sua cozinha
- PRODUZINDO UM EVENTO SOZINHA
- Validade do seu produto
- Congelamento
- Um cardápio completo
- brigadeiro tradicional
- brigadeiro branco
- brigadeiro dois amores
- Brigadeiro de churros
- brigadeiro de nutella
- Brigadeiro de cookie
- Uva Cristal
- brigadeiro de micro-ondas
- Finalizando o brigadeiro de pistache
- Finalizando o brigadeiro de banoffe
- Toffe de caramelo e café
- Bombom de nozes
- massa de coco
- Finalizando olho de sogra
- Finalizando olho de sogro
- Finalizando Ouriço de coco
- Romeu e Julieta
- Cajuzinho repaginado
- Apostila
- creme base bavaroise/ tiramisssu
- creme base bavaroise/ tiramissu
- Montagem da bavaroise
- Finalização da Bavaroise
- montagem do tiramissu
- Finalização do tiramissu
- Verrines X Doces Finos
- chessecake com frutas vermelhas
- pudim na verrine
- Banana caramelada
- Pralinê de nozes
- Ambrosia na verrine
- Bombom de morango
- Massas base
- Massa de ninho
- Massa de churros
- Massa red velvet
- Recheio de ninho
- Recheio creme de nutella
- Recheio de ninho trufado
- Recheio chocolate branco
- Recheio base de chocolate
- Recheio de especiarias
- Recheio de coco
- Recheio creme belga
- Ponto do Chantilly
- Conhecendo os bicos de confeitar
- Prensando o bolo
- Espatulado
- Drip Cake
- Kit Kat
- placa de chocolate
- Craquelado ou marmorizado
- Folha de açucar
- Apostila
- Apostila de recheios
- Brownie
- Mini naked
- cupcake
- Bolo picina
- Bolo no pote
- Bolo mini vulcão
- Caseirinho
- conhecendo o marketing
- os primeiros passos
- Parcerias
- Exposições
- Premiações
- Conhecendo o instagran
- Falando com a pessoa certa
- Pessoas compram de pessoas
- Sorteios para atrair seguidores
- Influencer
- Um bom conselho
- Pessoa física x pessoa juridica
- O conceito dos potes
- Controle suas entradas e saidas
- Previsão orçamentária
- Separe as contas
- Conhecendo seu financeiro CMV
- Conhecendo seu financeiro / mão de obra
- Conhecendo seu financeiro / gastos gerais
- Conhecendo seu financeiro / Lucro bruto
- Precificando o seu produto
- A importância de uma meta
- Ficha técnica
- A receita perfeita
- Divulgação x vendas
- O que ninguém te conta sobre a confeitaria
- Os erros da precificação
Oi !! sou a Josi França, Confeiteira e gestora comercial. Depois de uma "vasta" experiência no setor de vendas me reencontrei na confeitaria , sempre alimentei o sonho de trabalhar em casa podendo fazer o meu horário ao lado da minha família, acredito que esse seja o sonho de muitas mulheres. Sempre amei a confeitaria mas a correria do dia a dia me impedia de viver da minha grande paixão, até que um dia me vi em uma situação em que não poderia mais trabalhar tanto com vendas, então resolvi que seria a hora de finalmente viver da confeitaria.
Baseada na minha experiência com gestão de negócios e vendas, busquei aperfeiçoamento e minha paixão pela confeitaria ganhou força quando me especializei através de estudos e muita prática, as encomendas não paravam de chegar mesmo em um ano cheio de dificuldades com pandemia crise na saúde na economia em fim.. voltei a ter o salário que tinha trabalhando com vendas e grandes empresas, e foi então que percebi que havia desenvolvido um método que me faz faturar entre R$2.000,00 a R$12.000,00 por mês, mesmo em um período tão difícil. Quando entendi que havia, "mesmo sem saber" desenvolvido algo tão eficaz e que me ajuda a ter resultados extraordinários, resolvi dividir com outras pessoas esse método. Pois sei que há outras mulheres que desejam ter uma renda para realizar seus sonhos, serem independentes financeiramente, mas que não querem ou não podem se ausentar da presença dos filhos e da família. Então vou mostrar á você que é possível viver da confeitaria e ter altos ganhos trabalhando da cozinha da sua casa .Vamos juntos pois o conteúdo e pratico, simples e vai te levar a grandes ganhos!!
Perguntas Frequentes
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