Curso de desenvolvimento de gomas suplementadas
O curso tem como objetivo capacitar profissionais para o desenvolvimento de balas de goma suplementadas, conhecendo a melhor forma de estruturar formulações, processos produtivos e também de trabalhar de forma correta no âmbito legislativo. O conhecimento das tendências para esse tipo de produto, além dos dados relativos ao mercado nacional e internacional são determinantes para uma melhor estruturação e para o desenvolvimento de um produto que atenda às atuais e futuras demandas do mercado.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Programação e Apresentação
- Parte 1 - Tendências e Mercado
- Parte 2 - Análise de Produto do Mercado
- Conceitos Importantes
- Regulamentação
- Ingredientes e suas funcionalidades
- Como formular uma bala de goma suplementada
- Interação da formulação com os ativos
- Tecnologia de Processamento
- Envase, embalagem e estabilidade
- Propriedades sensoriais
- Rotulagem completa
- Desenvolvimento na prática
- Goma suplementação com colágeno
- Elaboração de uma goma de pectina
Empresa de consultoria em Engenharia de Alimentos localizada em Piracicaba -SP, especializada em desenvolvimento e melhoria de produtos e processos com foco em resultados.
Objetivo de trazer inovação para a indústria de alimentos e agir como um parceiro transparente aos clientes em todas as etapas do desenvolvimento do produto e processo, entregando os melhores atributos sensoriais e nutricionais dentro das restrições regulatórias e de custo.
Equipe multidisciplinar de engenheiros de alimentos, nutricionistas, gastrônomos, cientistas de alimentos e técnicos em alimentos, com mais de 20 anos de experiência em desenvolvimento de produtos, processos de inovação, qualidade, produtividade na indústria de alimentos. Com experiência em marcas de abrangência global, nossa equipe oferece a melhor formação e diversidade de experiências para melhor atender as necessidades de nossos clientes.
Perguntas Frequentes
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