Enogastronomia: da teoria a prática.

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Bem-vindos à "Domã Escola da Arte Culinária"! Convidamos você a embarcar conosco em uma jornada fascinante para desvendar os segredos que envolvem a bebida milenar do vinho. Em nosso curso de Enogastronomia da Teoria a Prática, iremos explorar os princípios básicos e fundamentais que são essenciais para comprar vinhos com sabedoria, armazená-los adequadamente e, é claro, harmonizá-los com pratos específicos, através do maravilhoso processo da Enogastronomia.

Prepare-se para adquirir conhecimentos valiosos e práticos sobre o universo do vinho. Neste curso, mergulharemos na história, nas técnicas de produção e nas características dos vinhos. Você aprenderá sobre os diferentes formatos de garrafas, a importância dos rótulos, as melhores práticas para o armazenamento adequado dos vinhos e terá a oportunidade de participar de degustações práticas, explorando regiões vinícolas renomadas.

Através de uma linguagem dinâmica e acessível, nosso especialista Gabriel Grinberg, renomado Chef de Cozinha Internacional e especialista em Enogastronomia, irá compartilhar seus conhecimentos adquiridos ao longo de mais de 16 anos de experiência nesse universo fascinante. Ele o guiará na jornada de descoberta, para que você possa apreciar cada taça de vinho em toda a sua potência, entendendo suas nuances e desfrutando da harmonia perfeita entre a bebida e a culinária.

Prepare-se para explorar o mundo dos vinhos de forma descomplicada e se tornar um conhecedor seguro e confiante. Junte-se a nós na "Domã Escola da Arte Culinária" e mergulhe em mais de 5 mil anos de cultura e sabores, enquanto desfruta de uma experiência enriquecedora e prazerosa.

Aventure-se na Enogastronomia e descubra como transformar cada refeição em uma experiência única e memorável. Seja bem-vindo ao fascinante universo do vinho!

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  • Conteúdo
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  • Detalhes
01
Enogastronomia: apresentação do curso
  • Apresentação do Curso
02
História do Vinho: um pouco de conhecimento teórico
  • História do Vinho: um pouco de conhecimento teórico
03
As Três Etapas de Produção do Vinho
  • As Três Etapas de Produção do Vinho
04
Os Formatos das Garrafas e suas Caracterís
  • Os Formatos das Garrafas e suas Características
05
A Importância dos Rótulos
  • A Importância dos Rótulos
06
O Armazenamento Adequado dos Vinhos
  • O Armazenamento Adequado dos Vinhos
07
Degustação na Prática: Bordeaux
  • Degustação na Prática: Bordeaux
08
Degustação na Prática: Provance
  • Degustação na Prática: Provance
09
Espumantes: conhecendo um pouco o porquê Champagne é só em Champagne
  • Espumantes: conhecendo um pouco o porquê Champagne é só em Champagne
10
Degustação na Prática: Espumante Nacional e a Técnica de “Sabrage”
  • Degustação na Prática: Espumante Nacional e a Técnica de “Sabrage”
11
Vinhos Israelenses: conhecendo um pouco sobre esta região do planeta
  • Vinhos Israelenses: conhecendo um pouco sobre esta região do planeta
12
Degustação na Prática: Psagot, o vinho especial de Israel
  • Degustação na Prática: Psagot, o vinho especial de Israel
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Doma Escola da Arte Culinária
3 Anos Hotmarter

Me chamo Gabriel Grinberg, sou Chef de Cozinha internacional com especialização em enogastromia. Trabalho dentro desse métier a mais de 16 anos, aprendendo com os maiores nomes da gastronomia mundial e vivendo os principais segredos da harmonização entre "corpo e alma" (vinho e cozinha). Aproveite a oportunidade de mergulhar nesse universo de mais de 5 mil anos de maneira simples, com uma linguagem dinâmica, que certamente atenderá suas próprias expectativas e, desejamos que vá além. Surpreenda-se e viva cada taça em toda a sua potênc...

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Perguntas Frequentes

Quem avaliou Enogastronomia: da teoria a prática.?

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