Curso Panadería Artesanal Online
Recuerdas de tu niñez el exquisito sabor y aroma de un pan recién hecho y quizás te preguntas ¿por qué los panes en la actualidad no saben igual? Actualmente las técnicas de producción masiva, en la mayoría de panificadoras y amasanderías, buscan acortar el tiempo y aumentar sus beneficios.
Tú puedes aprender de las mejores técnicas y recetas de la Panadería Artesanal. Bien sea porque quieres tener un emprendimiento, donde lleves a tus clientes un producto de mejor calidad que el de tu competencia, o simplemente porque quieres disfrutar en casa de un pan mucho más sano e infinitamente más rico.
Con este curso te contaremos todo!
Contenido Ventajas Detalles
- Bienvenida Curso de Repostería y Decoración
- Malla
- Recetario Panadería Artesanal (PDF)
- Higiene y manipulación de los alimentos (PDF)
- Principios básicos de la panadería (PDF)
- Cálculo y costos fijos (PDF)
- La Levadura
- Levadura seca v/s levadura fresca
- Hornos y Horneado
- Tipos de harina
- Masa Madre
- Tu primera masa madre en 7 días
- Qué hacer si no tienes masa madre
- Introducción
- Pan integral
- Clásica baguette
- Puntos Claves
- Test
- Ficha técnica (PDF)
- Introducción
- Crujiente ciabatta
- La clásica focaccia
- Masa de pizza
- Puntos Claves
- Test
- Ficha técnica (PDF)
- Introducción
- Masa de hojaldre
- Croissant
- Deliciosa crema pastelera
- Puntos Claves
- Test
- Ficha técnica (PDF)
- Introducción
- Pan frica más hamburguesa casera
- Pan lengua más completo
- Puntos Claves
- Test
- Ficha técnica (PDF)
- Introducción
- Pan Bao más relleno de cerdo
- Puntos Claves
- Test
- Ficha técnica (PDF)
- Introducción
- Pan dulce de amapola
- Pan salado de betarraga
- Rollitos de canela
- Puntos Claves
- Test
- Ficha técnica (PDF)
- Introducción
- Delicioso pan brioche estilo molde
- Puntos Claves
- Test
- Ficha técnica (PDF)
- Introducción
- Clásico bagel
- Pan pita
- Puntos Claves
- Test
- Ficha técnica (PDF)
- Introducción
- Suaves hallullas
- Dobladitas clásicas
- Puntos Claves
- Test
- Ficha técnica (PDF)
- Introducción
- Crujiente marraqueta
- Clásico bocado de dama
- Puntos Claves
- Test
- Introducción
- Berlines horneados
- Trenzas con manjar
- Deliciosa crema pastelera
- Puntos Claves
- Test
- Introducción
- Pan de molde
- Bollo de harina mixta
- Puntos Claves
- Test
- Pan Integral - Amasado
- Pan Integral - Armado
- Pan Integral - Horneado
- Pan Blanco - Amasado
- Pan Blanco - Armado
- Pan Blanco - Horneado
- Focaccia - Amasado
- Focaccia - Pliegues
- Focaccia - Horneado
Somos cursosdecocina, una escuela que ha formado a cientos de alumnos y que hoy abre sus puertas al mundo hispano para ofrecer lo que mejor sabemos hacer: enseñar a cocinar. Te ofrecemos aquí, nuestra experiencia de 7 años formando a entusiastas cocineros que hoy cocinan junto a sus familias o han levantado respetados emprendimientos. Se parte de este movimiento y cumple el sueño de formarte como pastelero, panadero o cocinero desde la seguridad de tu casa y con el uso de nuevas tecnologías. No dejes tus sueños para después. Si has pe...
Evaluaciones
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