[ebook] A Alma da Terra, Sente-se à Mesa
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Este livro é uma celebração da riqueza gastronómica de Odemira especificamente, mas, no geral de todo o Portugal. Reflete a diversidade e a essência de uma cozinha de subsistência, naturalmente saudável e profundamente Paleo. "A Alma da Terra, Sente-se à Mesa" apresenta receitas tradicionais, tanto na versão original como adaptadas sem glúten, para honrar os sabores da infância e responder às necessidades atuais. Inspirado por memórias familiares e pela experiência dos meus pais, ambos chefs, este projeto valoriza o aproveitamento do...
Vantagens Detalhes
Guia
Interpretação das receitas
Autora
Prefácio por Antero Silva
A alma da terra
Produtos da terra e do mar
Receitas
O café da manhã
O leite e o queijo
O porco
O pão nosso
A galinha e os ovos
O que a terra nos dá
Outras carnes
O que a água nos dá
Os doces
Sente-se à mesa
Engenheira Zootécnica, agricultora e pintora de banda desenhada, mas com a paixão pela cozinha herdada dos pais. Depois de ser mãe e de me terem sido diagnosticadas duas condições auto-imunes, a preocupação por uma alimentação mais cuidada aumentou. O blog onde partilhava antes receitas de uma jovem universitária mudou e passou a ser local de partilha de receitas e dicas para uma alimentação mais saudável e natural em família.
O projeto hoje vai muito além do blog com um livro com o mesmo nome publicado, ebooks, showcookings presenciais e online onde divulgo uma alimentação consciente, sustentável e natural e com alguns projetos de alimentação saudável a nível escolar.
Perguntas Frequentes
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