Brigadeiro Gourmet - em Casa
Nesse curso você vai aprender o segredo para fazer aquele brigadeiro perfeito que a gente vê nas lojas de doces ou naquelas festas de revista - de casa!
A chef Gabi Ferraz, formada pela le Cordon Bleu Paris, e dona de uma Pâtisserie que fornece para os melhores eventos e lojas em todo país vai te ensinar os truques para ter o melhor brigadeiro, sempre lindo fresco e gostoso!!
Além das 12 receitas que mais saem da sua cozinha, a Gabi Ferraz tb vai te ensinar em detalhes sobre o papel de cada ingrediente, os utensílios necessários para que fiquem perfeitos, formas de armazenar, guardar, congelar, embalar e produzir em escala de forma mais fácil... para você não só conseguir repetir as receitas que a fizeram mudar de vida e se tornar tão reconhecida, mas também soltar a imaginação e criar as suas próprias receitas para aquele momento especial!!
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Introdução - teoria
- Conheça a Plataforma - Instruções
- Apostila - Dicas e Receitas
- Ingredientes
- Utensílios
- Embalagem e Produtividade
- Bases para diferentes tipos de brigadeiro
- Aula 1 - Brigadeiro Tradicional
- Aula 2 - Brigadeiro de limão de verdade (e outras frutas ácidas)
- Aula 3 - Brigadeiro de Castanha do Pará (não vai ao fogo!)
- Aula 4 - Confeitos
- Aula 5 - Finalizações
- Manuseando Fava de Bauniha e Saco de confeiteiro
- Dicas para vender mais
- A importância de levar as crianças para a Cozinha
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