Os Segredos da Carne
Aprenda todos os segredos da carne, desde a escolha ao preparo e nunca mais erre! Vou virar a sua mente!
São mais de 6.500 alunos treinados por mim no decorrer desses 10 anos ministrando cursos. Agora ofereço a você a oportunidade de você aprender diretamente da sua casa.
Você vai aprender todos os segredos do preparo de uma excelente carne, seja na churrasqueira, no forno, na frigideira ou na chapa.
Vou lhe ensinar a escolher com perfeição as melhores peças de carnes. Você não será mais enganado.
Entenda de uma vez todos os processos físicos e químicos que a carne passa ao ser preparada e saiba identificar os seus pontos com exatidão.
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Introdução
- Resumo do Conteúdo do Curso
- As raças bovinas mais conhecidas e suas particularidades
- Tipos de Criação de Gado
- Como Escolher uma Carne
- Reações da Carne ao Calor
- Qual Corte Utilizar e Qual Método
- Separar os Pontos de Vista da Carne
- Os Pontos da Carne
- Técnicas de Preparo
- Tipos de Sal e Técnicas
- A Picanha
- Itens Bônus
Consultor/pitmaster, Campeão Regional Norte de American BBQ em 2019, Campeão Brasileiro de American BBQ pela @pitmasterbrasil, e integrante da equipe brasileira de pitmasters que representou o Brasil no Campeonato Mundial de American BBQ na cidade de Houston, Texas, nos Estados Unidos em 2020 onde ficaram em 21º lugar entre mais de 350 competidores.
Representou o Brasil com a mesma equipe em 2022 no maior campeonato mundial nos EUA, Tennesse, o “The Jack”, composto apenas por equipes campeãs americanas e internacionais, onde ficaram a frente de mais de 30 equipes americanas.
Professor de cursos de churrasco e hambúrguer desde 2013, já tendo treinamento mais de 12.000 alunos nestes mais de 10 anos.
Há 10 anos atua como consultor em deliverys já tendo atendido dezenas de clientes. Especialista em transformar negócios gastronômicos através do delivery digital. Já guiou dezenas de clientes, alunos e mentorados a conseguirem sua liberdade financeira através de um método acelerador de vendas.
Perguntas Frequentes
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