El Negocio de las Pizzas
En este curso aprenderás el proceso de fabricación de la pizza desde lo más básico, que es el proceso de conseguir los ingredientes hasta lo más avanzado, que es la apertura de la masa. Verás el paso a paso de la mezcla de los ingredientes, amasado y apertura de masa, hasta el proceso de corte y empacado. Al finalizar este curso, estarás list@ para emprender tu propio negocio o simplemente, disfrutar del conocimiento de un arte culinario.
Este curso es para ti si:
• Te gustaría desarrollar un nuevo conocimiento del arte culinario.
• Quieres tener un negocio rentable desde la comodidad de tu hogar.
• Te interesa la gastronomía y quieres ampliar tus conocimientos.
• Simplemente te encanta la pizza y te encantaría aprender nuevas formas de prepararla en casa.
Contenido Detalles
- Bienvenida
- ¿Quién soy?
- ¿Qué aprenderás?
- Grupo privado de Facebook
- Levadura seca
- Harina para pizza
- Correcto uso del horno
- Ingredientes
- Activación de la levadura
- Unión de insumos
- División y embolado de la masa
- Armado de pizza napolitana
- Armado de pizza mediana
- Conservación de la masa
- Ingredientes para salsa Napole
- Correcto manejo del tomate
- Preparación de salsa Napole
- Pizza de Pepperoni
- Pizza de Salame
- Pizza Vegetariana
- Presentación
- ¿Qué es un plan estratégico?
- Encuesta para determinar el mercado objetivo
- Estudio de la competencia
- Marketing mix
- Producto 1
- Producto 2
- Precio
- Plaza
- Promoción
- Requerimientos
- Localización de planta
- Organigrama
- Aspectos legales
- Bono 1 - Masa Cono
- Bono 2 - Pizza Cono
- Bono 3 - Masa para Calzone
- Bono 4 - Calzone
- Formato de retorno de inversión (básico)
Preguntas frecuentes
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