Curso de Torteria Doces
Neste curso você aprenderá a preparar três tortas doces deliciosas. Nas videos aulas você aprenderá o passo a passo de cada receita, da preparação da massa básica com a técnica de abertura, passando pelo forneamento, a preparação dos recheios e das coberturas, até as finalizações para deixar a sua torta com aquela apresentação linda. Você apenderá a fazer a Clássica Torta de Morango, aquela que todo mundo adora! Você verá os segredos para fazer o Creme Branco Extra Cremoso e a Geleia de Brilho Artesanal. Já pensou em colocar dois tipo...
Conteúdo Vantagens Detalhes
- Apresentação do Curso
- Aula 1 - Ingredientes e Preparo
- Aula 2 - Montagem na Forma
- Aula 3 - Formas para as Tortas
- Aula 4 - Forneamento da Massa
- Aula 5 - Creme Branco
- Aula 6 - Geleia de Brilho
- Aula 7 - Montagem e Finalização
- Aula 8 - Tortinha de Morango
- Aula 9 - Trufa de Limão
- Aula 10 - Creme de Limão
- Aula 11 - Merengue Suíço
- Aula 12 - Montagem e Finalização
- Aula 13 - Tortinha de Limão
- Aula 14 - Banana Caramelizada
- Aula 15 - Creme de Amêndoas
- Aula 16 - Montagem e Finalização
- Apostila Curso Torteria Doces
- Aula 1 - Massa Folhada
- Aula 2 - Cobertura Chantili de Nata
- Aula 3 - Montagem da Torta
- Aula 4 - Finalização da Torta
Bete Masi é gastrônoma e professora de culinária e confeitaria com mais de dez anos de atuação profissional. Já foi convidada para apresentar suas receitas em diversos programas de culinária na TV e produziu vários cursos on-line.
Avaliações
Perguntas Frequentes
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