Introducción a la panadería con Alejandra Márquez

¡Hola amante del pan! Este es un curso de introducción a la panadería para no panaderos. Aquí aprenderás un poco sobre la teoría del pan, cómo funciona la levadura y qué tipos de levadura encuentras en el mercado, qué es la fermentación, por qué usar harina con gluten y mucho más. Adicionalmente te enseñaré a preparar pan de chocolate, cinnamon rolls y pan integral para que disfrutes en casa panes hechos por ti desde cero y aprendas de primera mano todo el proceso incluyendo los diferentes formatos como bola, torpedo y babka.